🔥 Mangal severler buraya!
Bu videoda en sevdiğim 4 mangal tarifini ve yumuşacık etin sırlarını paylaşıyorum. Tavuktan antrikota, bonfileden çöp şişe kadar tüm tarifler hem evde hem balkonda hem de bahçede kolayca yapabileceğiniz şekilde. Alternatif olarak hellim, sucuk ve hamburger önerileriyle en sevdiğim mangal tarifleri emrinize amade!
1 kg tavuk but, kemikli veya kemiksiz
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
2 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
3-4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
4 çorba kaşığı zeytinyağı
• Geniş bir kâseye tavukları ekleyin. Üzerine 1’er çorba kaşığı yoğurt, domates salçası ve biber salçası ekleyin. Ardından lezzetlendirmek için, 2 çay kaşığı tuz, 1 çorba kaşığı kimyon, 1 tatlı kaşığı karabiber, 3-4 diş ezilmiş sarımsak, 1 tatlı kaşığı pul biber ve 4 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyip sosun her yerine geldiğinden emin olarak güzelce karıştırın.
• Tavukların en az 2 saat, tercihen 1 gece buzdolabında bekletin. Tavuklar bütün lezzetleri içine çektikten sonra mangalda orta ateşte çevirerek pişirin.
Mangalda çöp şiş
1 kg kuşbaşı kuzu veya antrikot
½ su bardağı kefir
2 tane soğanın suyu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı taze kekik veya kuru kekik
1 tane Arnavut biber veya 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
4 çorba kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak
• Geniş bir kâseye kuşbaşı etleri ekleyin. Üzerine ½ su bardağı kefir ve rendelediğiniz 2 soğanın suyunu ekleyin. Ardından 1’er tatlı kaşığı tuz, karabiber, taze kekik, ince kıydığınız 1 tane Arnavut biberi, 4 çorba kaşığı zeytinyağı ve 4 diş ezilmiş sarımsağı ekleyin. Tüm malzemeler ete bulanıncaya kadar karıştırıp, buzdolabından en az 2 saat, tercihen 1 gece bekletin.
• Etleri şişlere dizin. Eğer ahşap şiş kullanıyorsanız kullanmadan önce suda bekletin. Etleri istediğiniz pişme derecesine göre mangalda çevirerek pişirin.
Mangalda Antrikot
1 kg antrikot
2 tane soğan suyu
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı sirke
1 çorba kaşığı yoğurt
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
• Dilimlenmiş antrikotların üzerine rendelediğiniz 2 soğanın suyunu sıkın. Üzerine 1’er çorba kaşığı domates ve biber salçası, 4 çorba kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı sirke, 1çorba kaşığı yoğurt, 3 diş ezilmiş sarımsak, 1 çay kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı tuz ekleyip, güzelce karıştırın. Her yeri sosa bulanmış etleri en az 30 dk, tercihen 2 saat buz dolabında bekletin.
• Dilediğiniz pişirme derecesine göre mangalda çevirerek pişirin.
Mangalda Bonfile
½ kg bonfile, 2x4 cm kalınlığında dilimlenmiş
1 çorba kaşığı bal
2 çorba kaşığı sirke
1 tane kırmızı soğan veya 2 çorba kaşığı beyaz soğanının suyu
2 diş sarımsak
4 tane Arnavut biberi veya kırmızı pul biber
6 dal taze kişniş veya maydanoz
1 limon kabuğu
2 çorba kaşığı soya sosu
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
• Geniş bir kâsenin içine doğarmış bonfileleri alın. Üzerine 1 çorba kaşığı bal, 2 çorba kaşığı sirke, 1 tane kırmızı soğan veya 2 çorba kaşığı beyaz soğanın suyu, 2 diş sarımsak, ince kıyılmış 4 tane Arnavut biberi, ince kıyılmış 6 dal kişniş veya maydanoz, 2 çorba kaşığı soya sosu, 4 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Tüm malzemeler birleşinceye kadar karıştırın. En az 4 saat buzdolabında bekletin.
• Dilerseniz bu şekilde doğrudan mangal da ya da şişlere geçirip çevirerek istediğiniz pişirme derecesine göre pişirin.
🍴 Videoda geçen tarifler:
Hamburger köftesi tarifi 🍔 → • Refika'nın Hızlı Hamburger Tarifi Hamburge...
Ev yapımı sucuk 🌭→ • Evde Sucuk Yapımı | Refikaca Hellimli ve F...
Hellim pidenin arasında 🧀→ • Karşınızda 5 Farklı Mangal Tarifi! 🍗 Manga...
Yufkalı Tahinli Tatlı 🍯🥮 → • 4 Çeşit Gözleme Tarifi; Dil Peynirli, Kıym...
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
/ @refikaninmutfagi
►Kanalımıza abone olmak için: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: https://etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: https://etsy.me/32ShQwL
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: https://www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: https://goo.gl/0aKsMW
Информация по комментариям в разработке