خبز رمضان او خبز المعروك السوري من أطيب الوصفات على السحور Ramadan bread

المكونات

العجين

كوب ونصف من الحليب السائل الدافئ
أربع ملاعق كبيرة من السكر
أربع حبيبات من المستكه
ملعقة كبيرة من الخميرة
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
بيضة واحدة
ثلاثة أكواب من الدقيق
ملعقة كبيرة من الشومر المطحون
ملعقة كبيرة من اليانسون المطحون
ملعقة صغيرة من المحلب المطحون
ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج باودر
ملعقة صغيرة من الملح
ثلاث ملاعق كبيرة من السمن الحيواني
الحبة السوداء
السمسم الأبيض
قطر السكر
جوز الهند الأبيض
الفستق

خليط التلميع

صفار بيضتين
ملعقة كبيرة من الحليب السائل
نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض

The ingredients
The dough
a cup and a half of warm liquid milk
four tablespoons of sugar
four granules of mastic
A tablespoon of yeast
two tablespoons of vegetable oil
one egg
three cups of flour
a tablespoon of ground fennel
a tablespoon of ground anise
A teaspoon of ground mahlab
a tablespoon of baking powder
a teaspoon of salt
three tablespoons of animal ghee
black seed
white sesame
sugar syrup
white coconut
pistachios
The polishing mixture
Two egg yolks
a tablespoon of liquid milk
Half a teaspoon of white vinegar