Cómo hacer Carrillada de cerdo - Hacer de comer | RTVE Cocina

Si buscas un plato contundente que te sirva como plato único, esta carrillada de cerdo es perfecta. No te pierdas la guarnición de cebollas francesas que prepara nuestro chef.

INGREDIENTES
8 carrilladas de cerdo
1 cucharada de orégano
4 dientes de ajo
100 gr de harina
1 cucharada de pimentón dulce
50 gr de mantequilla
1 puerro
Sal
1 cebolla
4 tomates
90 ml de brandy
250 ml de Pedro Ximénez
75 gr de azúcar
5 cebollas francesas
Aceite de oliva
Pimienta
700 ml de caldo de carne

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