Παραδοσιακή Ρεβυθάδα Σίφνου στην Φάρμα Ναρλή

​Ρεβυθάδα το απλό όσπριο που βγάζει την μαγικές του ιδιότητες μαγειρεμένο με τρία απλά υλικά μέσα σε ένα Σιφνέικο τσικάλι για να γεμίσει με γεύσεις και μυρωδιές τα Κυριακάτικα τραπέζια του νησιού.
Για άλλη μία φορά στάθηκα τυχερός καλεσμένος από έναν νέο φίλο που απέκτησα στις "παραδοσιακές" περιπλανήσεις μου στο νησί, τον Γιώργο Ναρλή, τον ακούραστο αγρότη στην φάρμα του, "Narlis Farm" με την άνυδρη καλλιέργεια. Nα παρακολουθήσω από κοντά ολόκληρη την διαδικασία από το άναμμα του ξυλόφουρνου μέχρι το άνοιγμα με τις ρεβυθάδες και τα μαστέλα να φεύγουν για τα Κυριακάτικα τραπέζια.
Ολόκληρη η διαδικασία από το άναμμα του ξυλόφουρνου μέχρι την παραδοσιακή συφνιώτικη ρεβυθάδα στο πιάτο μας από τον Γιώργο Ναρλή.
Ευχαριστούμε την Φάρμα Ναρλή για την φιλοξενεία τους.
https://sifnos-farm-narlis.com

Ακολουθείστε μας στο Facebook   / tastelocalgreece  

Θα βρείτε ολόκληρη την συνταγή αλλά και πολλά άλλα στο https://tastelocalgreece.weebly.com/