Les cretons de grand-maman

Il y a de ces classiques de la cuisine québécoise qui gagneraient à revenir à la mode. Comme la recette de cretons de grand-maman. Des cretons, pour les cousins européens, c'est comme des rillettes de québécois.

Nos grand-mères et nos mères faisaient (et font toujours!) cette tartinade de viande de porc, abordable, facile et nourrissante pour nourrir leurs nombreux rejetons, au petit déjeuner ou en sandwich pour le lunch. Bien avant les Paris pâté, jambon et dinde tranché, nous avions notre propre version, complètement naturelle de rillettes délicieuses et bien d'ici.

Recette écrite ici: https://lapetitebette.com/les-cretons...

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