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🍄‍🟫🥔TIMBALE PURÉE DE POMMES DE TERRE AUX CHAMPIGNONS et FRITTATA DE LÉGUMES AU BLEU

INGRÉDIENTS : (pour 2 personnes)
600 gr de cubes de butternut
5 pommes de terre (une partie sera utilisée pour la deuxième recette)
1 cube de bouillon de poule BIO
6 champignons bruns
1 gousse d'ail
Persil
Polenta
Huile d’olive, sel

Cuire la butternut au air fryer à 200 degrés pendant 25 minutes ou au four à 200 degrés pendant 30 à 35 minutes.

Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau bouillante avec le cube de bouillon Bio jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Faire cuire les champignons avec un peu d'huile et une gousse d'ail ; ajoutez le persil, une pincée de sel et faites cuire 10 minutes. Égoutter puis écraser les pommes de terre, avec une noix de beurre et un peu de boisson à l’avoine, bien mélanger.
Graisser les ramequins avec un peu d’huile d’olive et ajouter la polenta.
Étaler une couche de pommes de terre sur le fond, mettre les champignons, une autre couche de pommes de terre et niveler la surface.
Ajouter un peu de polenta ou de parmesan râper et un peu d'huile d’olive sur la surface et faire cuire dans le air fryer à 180 degrés pendant 15 minutes dans la zone 1 (ou au four à 200 degrés pendant 30 minutes)
Sélectionner la fonction MATCH pour appliquer la même cuisson dans la zone 2 pour cuire la 🍳FRITTATA AUX LÉGUMES BUTTERNUT BLEU ET OIGNONS ROUGES :
150 gr de butternut
Le reste des champignons
1/2 oignon rouge coupé en 1/2 rondelles
40 gr de bleu des causses
4 œufs battus en omelette
Sel et poivre aux 5 baies

🎃GALETTE DE BUTTERNUT

INGRÉDIENTS (pour 1 galette)
350 gr de butternut cru (soit environ 200 gr cuit) ou de pommes de terre
25 gr de farine
15 gr de parmesan râpé
1 tranche de provolone fumé ou autre fromage au choix (vous pouvez remplacer le fromage par une tranche de jambon, une rondelle de bacon ou une rondelle de seitan fumé)
Polenta

Transférer dans un mixeur et ajouter le parmesan râpé, la farine, le sel et mixer jusqu'à obtenir un mélange épais et homogène.
Former la galette avec les mains humides, placer une tranche de provolone fumé au centre et fermer avec une autre cuillère du mélange à la butternut.
Faire cuire au air fryer, 200 degrés pendant 12 minutes ou dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes.
Accompagner de cuisses de poulet grillées, assaisonnées avec sel, huiles d’olive, paprika fumé, origan et un filet de miel.
Cuisson 30 minutes à 200 degrés fonction ROAST ou 35 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés. Retourner à mi cuisson.

Pensez à utiliser la fonction SYNCHRONISER avec le air fryer pour terminer la cuisson des deux recettes en même temps.

🥧🍐CRUMBLE POIRES (pour 2 personnes)
3 poires pelées et coupées en cubes
Pâte à crumble :
40 gr de flocon d’avoine
20 gr de puree de noisette
10 gr de sucre complet ou coco
cannelle
Cuisson 10 minutes à 180 degrés fonction BAKE ou 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés
Accompagner de 2 cuillères à soupe de skir par personne et un d’un filet de miel.

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Ludylice ✨