آموزش اسلایس تافی

سلام
امروز دستور اسلایس تافی رو براتون گذاشتم
برای دیدن دستورهای بیشتر در اینستاگرام به ایدی
@setayesh71s
مواد لازم
شکر قهوه ای ۲۶۰ گرم
کره ۳۴۰ گرم
ارد ۳۳۰ گرم
وانیل نصف قاشق چ
مغزیجات دلخواه
زرده تخم مرغ ۲ غدد
ابتدا کره رو چند دقیقه هم بزنید تا لطیف و نرم شود.
شکر را اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ شود.
زرده و وانیل را اضافه کنید و ۱ دقیقه هم بزنید.
همزن را خاموش کنید و ارد را الک کنید و به مواد اضافه کنید
با لیسک هم بزنید خمیر چسبنده هست
سینی ۲۵ در ۳۵ را کاغذ روغنی بندازید و خمیر را پهن کنید.
سینی را در فر ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید.
در این مدت شکلات را خرد کنید و روی بخار کتری قرار دهید تا ذوب شود.
سی گرم روغن به شکلات اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا یکدست شوند.
سینی را از فر خارج کنید کمی که از داغی افتاد شکلات را روی آن پهن کنید و مغزیجات روی آن بریزید.
سینی را یک شب در یخچال قرار دهید.
سپس با کاتر برش بزنید.