TORTA DE BACALHAU | Silvana Oliveira

Oi, genteeee!
Neste sábado, trouxe para vocês uma receitinha simples de fazer e deliciosa para seu almoço de Páscoa. Vamos preparar uma TORTA DE BACALHAU!
Bora lá:

👉🏾 INGREDIENTES:
1,2kg de bacalhau dessalgado;
1kg de batata;
50g de queijo ralado;
2 copos de requeijão;
2 caixinhas de creme de leite;
1 1/2 cebola;
Alho a gosto;
Azeite;
Azeitonas;
Coentro;
Cheiro verde;
Pimenta-do-reino;
Páprica defumada;
Chimichurri;
4 gemas de ovos.


👉🏾 PREPARO
Numa panela grande com água, coloco o bacalhau e as batatas para cozinhar. Depois de 35 minutos, eu escorro a água e separo as batatas do bacalhau.
Com as batatas bem macias, amasso-as com soquete de alho e misturo 1/2 copo de requeijão e 1/2 caixinha de creme de leite. Levo ao fogo e misturo bem. Espalho bem num refratário formando a base da nossa torta.
Em outra panela, refogo a cebola no azeite até dourar e adiciono o alho para refogar também. Estando tudo pronto, adiciono creme de leite, requeijão, azeitonas, cheiro verde, coentro e o bacalhau já desfiado. Para deixar ainda mais delicioso, coloco um pouquinho de pimenta-do-reino, páprica defumada e chimichurri. Misturo bem e retiro a panela do fogo.
Espalho o recheio em cima da base da torta. Para finalizar, pincelo a misturinha de gemas de ovo com queijo ralado, e levo para gratinar por 10 minutinhos. Prontinhooooo! Só cortar, servir e receber elogios 😋


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Produção: Bruna Aguilera e Mário Jorge