국물이 끝내줘요~ 돼지등뼈탕 만들기 | 핏물 안빼고 돼지잡냄새 없애는 법 | 3천원의 만드는 돼지등뼈요리

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Описание к видео 국물이 끝내줘요~ 돼지등뼈탕 만들기 | 핏물 안빼고 돼지잡냄새 없애는 법 | 3천원의 만드는 돼지등뼈요리

돼지 등뼈탕

준비물
돼지 등뼈 1kg, 파 1개, 양파 1개, 마늘 10알, 생강 1개, 통후추 1 큰 스푼, 맛술 3 큰 스푼, 소금 1.5 큰 스푼, 물 2.5리터

돼지 등뼈탕 레시피
1. 파 1개 중 1/2개는 크게 썰고 나머지는 송송 썹니다. 그리고 양파 1개를 반으로 자르고 생강 1개를 편 썹니다. 마늘 10알은 칼등으로 으깹니다.
2. 돼지 등뼈 1kg을 냄비에 넣고 등뼈가 잠길 만큼 물을 붓고 끓입니다. 핏기가 없어지면 물을 버리고 찬물에 헹굽니다.
3. 등뼈를 다시 냄비에 넣고 물 2.5 리터 중 등뼈가 잘길 만큼 물을 붓습니다.
4. 맛술 3 큰 스푼, 썰어 놓은 생강, 크게 썬 파 1/2개, 잘라 놓은 양파 1개, 통후추 1 큰 스푼 그리고 으깬 마늘 10알을 넣습니다.
5. 물이 끓으면 나머지 물을 넣습니다. 그리고 소금 1.5 큰 스푼을 넣습니다.
6. 중간에 거품을 제거하고 1시간 정도 끓입니다.
7. 등뼈와 국물을 넣고 송송 썬 파를 올리면 맛있는 돼지 등뼈탕이 완성됩니다.

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