Скачать или смотреть Preprosto z Urško: Ribica v listnatem testu

Kdo si kdaj pa kdaj ne zaželi malo gurmanskega razvajanja? 😋 Tale sočna svinjska ribica v hrustljavem testu bo navdušila tebe, tvoje goste in še sosede, če jim uspeš prihaniti kakšen kos! 😜😅 Urška se je odločila za zelenjavno prilogo, nas pa zanima, s čim boš tole pojedino postregel/a ti? 🤔 Zapiši v komentar, nato pa si oglej ta praznični recept! 🤩😍

Urška bo na našem YouTube kanalu z nami vsako 2. sredo v mesecu.

Ministrstvo za zdravstvo opozarja: "Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!"

SESTAVINE:
2 svinjska fileja
100 g mlade špinače
100 g šunke ali pršuta
100 - 200 g domače pancete
4 role listnatega testa
1-2 skodelici graha
50 g masla
2-3 šalotke
2 stroka česna
sveži timijan
sezam
sveže zmlet poper
sol
oljčno olje
1 raztepeno jajce za premaz
Chardonnay kot vinska spremljava

POSTOPEK:
Pečico ogrejemo na 180 stopinj Celzija, ogrevanje zgoraj in spodaj.

Meso eno uro pred pričetkom peke vzamemo iz hladilnika in pustimo, da se ogreje na sobno temperaturo. Meso obrišemo do suhega in ga na olivnem olju na hitro z vseh strani popečemo. Med peko dodamo 2 stroka česna in timijan.
Pečeno meso popramo in ga pustimo pokritega počivati.

Pripravimo si "posteljo" za meso.
Rezine pancete zložimo eno poleg druge, na njih položimo file in meso zavijemo v panceto. Na enak način zavijemo še drug file v pršut.
File zavit v panceto položimo na listnato testo in file dobro in na tesno zavijemo v testo. Odvečno testo odrežemo. Ker je to listanto testo tanko, ga zavijemo v še eno plast testa. Iz odvečnega testa s pomočjo modelčkov izrežemo različno dekoracijo in jo prilepimo na vrh fileja v listnatem testu.
Ponovimo še s filejem zavitim v pršut.
Testo premažemo z raztepenim jajcem in posipamo s sezamom.

Ribico v listnatem testu pečemo v pekaču obloženem s papirjem za peko približno 35-45 minut (odvisno od velikosti filejev in pečice) na najnižjem izvodilu.

Pečen svinjski file pustimo vsaj 10 minut, da počiva.

Med tem si pripravimo grah po francosko.

V ponvi, kjer se je peklo meso, razpustimo maslo, dodamo na drobno narezano panceto in jo malce popražimo. Zatem dodamo grah in žlico do dve vode ter grah par minutk podušimo. Dodamo špinačo, premešamo in dušimo toliko, da špinača ovene. Solimo, popramo.

Svinjsko ribico postrežemo na francoskem grahu. Zraven se prileže Chardonnay.

0:00 Uvod
0:21 Sestavine
0:54 Priprava mesa
2:58 Panceta
4:36 Listnato testo
7:05 Dekoracija
7:31 Peka
7:48 Grah po francosko
11:05 Končna jed
12:57 End screen

Za še več različnih receptov klikni: https://recepti.lidl.si/

Naloži mobilno aplikacijo: https://bit.ly/31ZVnej
Naroči se na spletne novice: https://bit.ly/35hc3zO
Prelistaj aktualni katalog s ponudbo: https://bit.ly/2oi0Jmz

Informacije in varstvo osebnih podatkov:
Informacije: https://www.lidl.si/informacije
Varstvo osebnih podatkov: https://www.lidl.si/informacije/varst...

Spremljaj nas na družabnih omrežjih:
  / lidlslovenija  
  / lidlslovenija  

#PreprostoZUrško #LidlSlovenija #Lidl

Ministrstvo za zdravstvo opozarja: "Prekomerno pitje alkohola škoduje zdravju!"