🇮🇹 Jak wybrać oliwę w sklepie❓❓Na co musimy patrzeć❓ Olio di oliva czy extra vergine ❓

Jak wybrać dobrą oliwę z oliwek. Na co musimy zwracać uwagę przy zakupie. Czy oliwa jest zdrowa? Czy można na niej smażyć? Jak ja przechowywać?
👉Olej z oliwek był znany już 4000 lat p.n. e.
Nawilżano nim skórę i stosowano jako lekarstwo.
Dzisiaj jego zastosowanie jest szerokie, nie tylko w kuchni, ale również w kosmetyce.
Jest jednym z podstawowych składników kuchni śródziemnomorskiej.
👉We Włoszech istnieje ponad 800 tys gospodarstw, uprawiających drzewa oliwne . Najwięcej znajduje się na południu, w rejonie Puglia.
👉Włochy są pierwszym importerem olio di oliva. Zapotrzebowanie na oliwę jest tak duże, że produkcja krajowa nie może jego zaspokoić
👉Oliwa jest produkowana z dojrzałych i zdrowych oliwek, która zbiera się ręcznie między październikiem a grudniem.
👉Klasyfikacja olejów z oliwy jest regulowana przepisami w Unii Europejskiej. Oliwa vergine dzieli się na oliwę extravergine i oliwa vergine.
Zwykła oliwa z oliwek ( olio di oliva) jest rafinowana i pozbawiona ważnych składników odżywczych i przeciwutleniaczy.
👉Produkcja wysokiej jakości Olio di oliva extravergine z pierwszego tłoczenia, wymaga zdrowych i odpowiednio dojrzałych oliwek oraz kontroli całego procesu produkcji, od owoców oliwnych do butelkowania. Jakość oliwy, jej autentyczność są gwarantowane przez międzynarodowe standardy.
👉Oliwa z pierwszego tłoczenia ma niezwykłą odporność na utlenianie, jeżeli jest odpowiednio przechowywana ( ciemne, chłodne , suche, miejsce).
👉Kolor zależy od stopnia dojrzałości oliwek. Od zielonego do żółtego. Im bardziej są dojrzałe oliwki , tym oliwa jest bardziej żółta.I mnie gorzkawa .
Smak gorzkawy, słodki, pikantny mieszankę tych smaków zawiera dobrej jakości oliwa.
👉Oliwa zawiera ponad 30 różnego rodzaju związków fonolowych, które są silnymi przeciwutleniaczami, pomagającym chronić organizm przed wolnymi rodnikami.
👉Głównym kwasem tłuszczowym w oliwie jest jednonienasycony , zwany też kwasem olejowym. , który stanowi 73% całkowitej zawartości oleju
To on powoduje zmiany zmniejszenia stanów zapalnych i ma ponoć wpływ na geny.
Poza tym spożywanie oliwy wpływa korzystnie na ciśnienie krwi i poziom glukozy we krwi.
👉Jedna łyżka oliwy to 13,5 zawiera 118 kcal , 13,5 gr tłuszczu. Oliwa zawiera wit. E, witaminę K i C
👉Oliwa jest najzdrowsza surowa.
Wykorzystuje ją do na surowo do chleba, pizzy, sałatek i surówek. Polewam nią zupy, grillowane mięso i ryby. Z oliwy robię pyszne pesto z bazylii i rukoli.
Na oliwie można też smażyć. Szkopuł w tym, że jest dosyć droga.
*****************************************************
❤️ Dziękuję za oglądanie moich filmików, pomożesz mi rozwijać mój kanał
🔔 Subskrybuj mój kanał i kliknij w dzwoneczek
   / wkuchniuewywturynie  
Dzięki temu będziesz otrzymywać powiadomienia o każdym nowym filmie.💕
*****************************************************
❤️❤️Przepis na pesto genovese z bazylią 👉   • 🇮🇹 PRZEPIS NA PESTO Z BAZYLII z  maka...  
❤️❤️ Przepis na pesto z rukoli 👉   • 🇮🇹  PESTO Z RUKOLI z orzechami / goto...  
*****************************************************
Muzyka:https://creativecommons.org/licenses/...
http://incompetech.com/music/royalty-...
#oliwazoliwek, #jakwybraćoliwę, #kuchniawłoska