Ricetta CREMA PASTICCERA perfetta - Tutti i consigli per una crema densa, lucida e senza grumi

Ricetta CREMA PASTICCERA perfetta - Tutti i consigli per una crema densa, lucida e senza grumi

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Questa è la mia ricetta della CREMA PASTICCERA, quella secondo me davvero perfetta e adatta ad essere impiegata in ogni vostra ricetta.

Questa crema, infatti, è densa, lucida e vellutata al palato; ideale quindi per farcire pasticcini e torte senza colare e nello stesso tempo ottima per essere gustata ‘al cucchiaio‘, come ad esempio nella zuppa inglese.

Durante la la visione del video troverete tutti i miei ‘trucchetti’ per realizzare la vostra crema pasticcera al meglio.

INGREDIENTI
500 ml latte (meglio se intero)
4 tuorli (di uova medie)
90 g zucchero
40 g amido di mais (maizena)
20 g farina 00
Mezzo limone (biologico, la scorza)
1 bacca vaniglia (in aggiunta o in sostituzione al limone)
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This is my PASTRY CREAM recipe, the one that I think is really perfect and suitable to be used in all your recipes.

In fact, this cream is dense, shiny and velvety on the palate; therefore ideal for filling pastries and cakes without dripping and at the same time excellent to be enjoyed 'with a spoon', such as in trifle.

While watching the video you will find all my 'tricks' to make your custard at its best.

INGREDIENTS
500 ml milk (preferably whole)
4 egg yolks (from medium eggs)
90 g sugar
40 g corn starch (maizena)
20 g 00 flour
Half a lemon (organic, zest)
1 vanilla bean (in addition or in place of the lemon)SEGUITEMI anche su:
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Esta es mi receta de CREMA PASTELERA, la que me parece realmente perfecta y apta para ser utilizada en todas vuestras recetas.

De hecho, esta crema es densa, brillante y aterciopelada al paladar; por lo tanto, ideal para rellenar pasteles y tartas sin que gotee y, al mismo tiempo, excelente para disfrutar 'con cuchara', como en un trifle.

Mientras miras el video encontrarás todos mis 'trucos' para hacer tus natillas en su mejor momento.

INGREDIENTES
500 ml de leche (preferiblemente entera)
4 yemas de huevo (de huevos medianos)
90 g de azúcar
40 g de fécula de maíz (maizena)
20 g 00 harina
Medio limón (orgánico, ralladura)
1 vaina de vainilla (además o en lugar del limón)

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