【プロが教える】ジブリ飯を本気で再現！天空の城ラピュタでパズーが仕事前に買ったスープの作り方

この動画ではジブリ飯の再現として、「天空の城　ラピュタ」で、パズーが残業前に「おじさん！肉団子2つ入れて！」と買った肉団子のスープを再現しました。
宮崎駿監督の作品には美味しそうな食事シーンがたくさん出てきます。「ジブリ飯」として一つのジャンルを作ってるほど。美味しそうなので、作り方を知りたくなりますよね。

ラピュタにも肉団子のスープをはじめいくつか出てきます。

レシピはあくまで想像なのですが、今回、ミネストローネをベースにして肉団子スープを再現してみました。

プロのコックが作ってますので、肉団子スープのレシピとしても普通にめちゃウマな作り方です。ぜひお試しください。

（材料）
合い挽きミンチ　200g
玉ねぎ　　　　　1/4個
にんにく　　　　1/2個
粉チーズ　　　　大さじ1
塩　　　　　　　小さじ1/4

水　　　　　　　750cc
玉ねぎ　　　　　3/4個
にんじん　　　　2/3本
キャベツ　　　　1/8個
トマトペースト　90g
マギーブイヨン　3個

（作り方）
1.みじん切りにした玉ねぎとニンニクを炒める

2.ミンチ肉と１を合わせ、粉チーズ、塩を入れる

3.一口大の肉団子に丸める

4.フライパンにオリーブオイルを入れ、全体に焼き色をつける

5.焼き色がついたら別鍋に取り出し、フライパンに角切りにした玉ねぎ、人参、キャベツを入れて軽く炒める

6.油が回ったら肉の入った鍋に入れる

7.水を入れ、ブイヨンキューブ、トマトペーストを入れて火にかける

8.アクを引き、オリーブオイルを足し、弱火で5分煮る

9.肉団子を取り出す

10.そのまま、あと15分煮る

11.食べる時、好みの個数の肉団子をスープに戻し入れ、軽く温めて盛り付ける

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