Скачать или смотреть Fruchteinlagen Fruchtfüllung für Torten (Himbeere) herstellen 🎂 Mit und ohne Gelatine

In diesem Video zeige ich dir zwei einfache und leckere Möglichkeiten, wie du Fruchteinlagen aus Himbeeren für Torten herstellen kannst – ideal für Torten mit einem Durchmesser von 26 cm. Beide Varianten gelingen super mit gefrorenen Himbeeren und sorgen für eine fruchtige Überraschung im Anschnitt!

Variante 1: Mit Gelatine

250 g gefrorene Himbeeren

Püriert: ergibt ca. 175 g Himbeerpüree

2 EL Zucker

18 g gemahlene Gelatine (2 Päckchen à 9 g)

100 ml Wasser


Herstellung:
Das Himbeerpüree mit Zucker verrühren. Die Gelatine im Wasser quellen lassen, dann erwärmen und mit dem Püree vermischen. Die Masse auf 20 cm Durchmesser ausgießen und kaltstellen, bis sie fest ist.


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Variante 2: Mit Tortenguss

250 g gefrorene Himbeeren

Püriert und auf 300 g Gesamtmasse mit Wasser aufgefüllt

2 EL Zucker

2 Päckchen Tortenguss rot


Herstellung:
Das Püree mit Zucker und Tortenguss verrühren und aufkochen. Die heiße Masse in eine 20 cm große Form füllen und ebenfalls kaltstellen.

Beide Methoden eignen sich perfekt für fruchtige Tortenfüllungen und lassen sich gut vorbereiten.

Viel Spaß beim Nachmachen und Backen!



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