Скачать или смотреть ¿Cómo preparar CEVICHE DE POLLO? 🙌 ¡Receta casera FÁCIL y deliciosa, paso a paso! 😋

Un guiso CASERO Y ECONÓMICO con #POLLO 🍗 que está para chuparse los dedos. ¡Descubre todos los SECRETOS que te quede buenazo con la Sra. Irene! 😋👌

Ingredientes:

• 5 presas de pollo

• Sal

• Pimienta

• 1 cucharadita de ajo molido

• 6 limones

• 1 cebolla grande picada en cuadraditos

• ½ cebolla cortada en juliana

• ½ cucharada de rocoto rallado (solo la parte de la cáscara)

• 5 cucharadas de ají amarillo molido

• Ají limo al gusto

• 1 cucharada de culantro picado

Para servir:

• Yucas cocidas

• Arroz graneado


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¿Quién es la Sra. Irene?

Irene Gamboa Arroyo es una gran conocedora de la gastronomía casera del Perú. Estudió en la Escuela del Peruano Japonés en Lima (Perú) y por años se ha desempeñado como profesora de cocina. Ha participado en diversos proyectos editoriales y producciones fotográficas y audiovisuales del rubro gastronómico. Los tipos de cocina que más le gustan son la criolla, la novoandina y la fusión.

00:00 Inicio

00:15 Sazonar las presas de pollo

01:06 Picar la cebolla

02:09 Rallar el rocoto y picar el ají limo y el culantro

03:56 Dorar el pollo

04:57 Agregar la cebolla, el rocoto, el ají amarillo, el jugo de las presas, la sal y el ají limo picado. Cocinar

06:31 Agregar el jugo de 3 limones, la cebolla cortada en juliana y el culantro picado

07:06 Servir

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