애호박달걀찜 애호박볶음과 달걀찜 맛을 동시에 즐길 수 있어요!

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트랄랄라♪
신나는셰프 김선영입니다♬
오늘 준비한 요리는 [애호박달걀찜] 입니다.
재료와 레시피 소개할게요



📌재료📌 [ 1스푼 = 밥수저(10ml) / 1컵 = 200ml ]
애호박 1개, 달걀 1개, 새우젓 1스푼, 소금, 후추, 맛술 0.5스푼, 자투리야채(당근,실파,청양고추,부추,대파 등)


📝간단레시피📝
애호박을 씻어서 양쪽끝은 잘라내고 길게 절반 잘라줘요
속에있는 씨앗은 티스푼으로 파내주세요
애호박그릇을 만들어 주는 과정이에요
계란물을 만들어주는데 소금과 맛술을 넣고 풀어 준 다음
잘게 썬 자투리 채소가 있다면 약간만 넣어주세요
애호박그릇에 계란물을 부어주는데 80%만 채워주세요
다
김이 오른 찜기에 애호박을 넣어주는데~~

🪄킥포인트✨
찜기를 사용할 때 찜기를 가스레인지 위에서
열이 오른 상태로 뚜껑을 열고 작업을 하시는 분들이 많죠?
그렇게 하면 뜨거울 뿐더러 열 손실이 심합니다!
그렇기 때문에 찜기를 꺼내고 냄비 뚜껑은 덮어놓고 작업을 해주셔야해요

찜기에 애호박을 7~8분 쪄주면 완성!


지금까지 신나는셰프 김선영이었습니다♬
맛있게 드시고, 항상 건강하세요 ♥

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