Скачать или смотреть Рецепт домашнего соуса чили для хот-догов 🌭 Простой, вкусный и лучше, чем магазинный!

Этот рецепт домашнего соуса чили для хот-догов прост в приготовлении, густой, насыщенный и идеально подходит для хот-догов, картофеля фри и бургеров.

Ингредиенты
8 кошерных говяжьих сосисок
▢ 8 булочек для хот-догов
▢ 1,4 кг говяжьего фарша
▢ 1/2 желтой луковицы
▢ 1 ст. л. концентрированного говяжьего бульона
▢ 2 стакана воды
▢ 2 стакана говяжьего бульона
▢ 1 стакан пива (по желанию)
▢ 1/2 стакана томатного соуса
▢ 1/2 стакана кетчупа
▢ 2 ст. л. желтой горчицы

Смесь приправ
▢ 3 ст. л. порошка чили
▢ 1 ст. л. вустерширского соуса
▢ 1 ст. л. коричневого сахара
▢ 1/2 ст. л. лукового порошка
▢ 1/2 ст. л. чесночного порошка
▢ 2 ч. л. кайенского перца
▢ 1 ч. л. паприки
▢ Щепотка соли и перца по вкусу
Инструкции:
Начните с предварительного разогрева гриля до средней температуры. Разогрейте кастрюлю до 150 градусов Цельсия и установите прямой нагрев.
Мелко нарежьте половину желтой луковицы и положите ее в чугунную кастрюлю с оливковым маслом и концентрированным говяжьим бульоном. Поставьте кастрюлю на гриль, смешайте ингредиенты и обжаривайте лук до мягкости и прозрачности.
Добавьте говяжий фарш и начните разминать его. Добавьте воду и говяжий бульон или, по желанию, пиво и варите говядину в жидкости. Накройте кастрюлю крышкой и тушите 30 минут.
Снимите крышку и еще раз разомните говядину. Продолжайте готовить без крышки еще 30-45 минут. Готовьте, пока большая часть воды не испарится, оставив говядину мягкой консистенции.
Добавьте приправы, желтую горчицу, кетчуп, томатный соус и вустерширский соус. Все перемешайте и готовьте еще 30 минут без крышки.

Проведите заключительную дегустацию, чтобы убедиться, что уровень соли и перца вам по вкусу.
Опустите сосиски в смесь чили и готовьте 10 минут, чтобы они впитали аромат чили и прогрелись.
Для подачи поместите ароматную теплую сосиску в булочку, приготовленную на пару, сбрызните желтой горчицей и полейте ложкой копченого чили. Чтобы сделать блюдо еще вкуснее, добавьте немного тертого сыра чеддер и наслаждайтесь! Приятного аппетита!