Скачать или смотреть beef korma recipe shadi wala korma //haw to cook beef korma

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बीफ कोरमा एक प्रमुख भारतीय व्यंजन है जो गोश्त (मांस) के आधार पर बनाया जाता है। यह एक लबाबदार और पौष्टिक व्यंजन है जिसमें गोश्त को धीमी आग पर पकाकर उसे उबाले ग्रेवी में बनाया जाता है। यह एक शानदार मसालेदार व्यंजन है जो अपने स्वादिष्ट रसों और गहरे ग्रेवी के लिए प्रसिद्ध है।

बीफ कोरमा की ग्रेवी को ताजगी धनिया, प्याज़, लहसुन, अदरक और टमाटर के साथ बनाया जाता है। धनिया, जीरा, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला जैसे मसालों का उपयोग किया जाता है जो इसे मसालेदार और स्वादिष्ट बनाते हैं। इसमें दही या नारियल क्रीम का उपयोग भी किया जाता है जो इसे मुलायम और लबाबदार बनाता है।

इस व्यंजन को ताजा रोटी, नान या चावल के साथ परोसा जा सकता है। इसका स्वाद और गंध लंबे समय तक याद रहता है और यह भारतीय खाने की महान परंपरा में से एक है। यह एक राजमहलों में प्रशंसित व्यंजन भी है और विशेष अवसर

Beef korma is a flavorful and aromatic dish that originates from the Indian subcontinent. It is a rich and creamy curry made with tender beef cooked in a spiced yogurt-based sauce. The dish showcases a beautiful blend of spices and ingredients, resulting in a satisfying and indulgent meal.

The preparation of beef korma begins by marinating chunks of beef in a mixture of yogurt and spices such as turmeric, cumin, coriander, ginger, garlic, and chili powder. This allows the flavors to penetrate the meat and tenderize it. The marinated beef is then browned in a hot pan to seal in the juices and enhance the depth of flavor.

Next, the beef is simmered in a luscious sauce made with a combination of onions, tomatoes, and aromatic spices. The spices commonly used in korma include cardamom, cinnamon, cloves, and bay leaves, which infuse the dish with their distinctive fragrance. Additionally, ground almonds or cashews are often added to the sauce, lending a creamy and nutty undertone to the dish.

The slow cooking process allows the flavors to meld together and the beef to become tender and succulent. The resulting korma sauce is rich, smooth, and velvety, with a delicate balance of spices and creaminess.

Beef korma is typically garnished with fresh cilantro leaves and served with fragrant basmati rice or Indian bread such as naan or roti. The dish pairs wonderfully with raita (a yogurt-based condiment) or a side of pickles, adding a refreshing element to complement the robust flavors of the curry.

With its combination of aromatic spices, tender beef, and creamy sauce, beef korma is a delightful dish that is cherished for its complex flavors and comforting qualities.


500gram:- beef 🍖
1 cup:- oil 🛢️
2tbsp: adrak lasan paste/ ginger garlic paste
1 tsp:- red chilli powder/ Lal mirch powder
1 tsp :- Kashmiri Lal mirch powder
2 tsp:- coriander powder/ dhaniya powder
1/2 tsp:- turmeric powder /haldi powder
salt:- as per your taste
1 tsp:- cumin seed /zeera
3 :- tez patta 🌿
3-4 :- long
5-6 :- black paper/ kali mirch
2-3 :- green elaichi/ green cardamom
8-10:- kaju/ Cashew
8-10.:- badam /Almonds
3 tbsp:- desiccated coconut 🥥
1 cup :- Dahi/ curd


for aroma's masala (khusboo)

1 tsp :- zeera /cumin seeds
2 :- javitri pieces
2 :- cinnamon sticks /Daalchini
1. :- big elaichi /cardamon
6 :- green elaichi
8-10 :- kali mirch black peper
34 :- long
1 :- ⭐ star anise

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