Скачать или смотреть TUKU BLENGEP COTOT NING PASAR BANGKIR INDRAMAYU

Blengep Cotot adalah makanan khas daerah kabupaten Indramayu.
Kue ini unik karena namanya yang terdengar lucu.
Nama Blengep Cotot berasal dari kata "Bleng" yang berarti dilempar pelan-pelan.
Sedangkan "Lep" yang berarti masuk ke dalam mulut.
Dan "Cotot" yang berarti muncrat.
Jadi kalau disimpulkan Blengep Cotot adalah makanan yang makannya dengan cara dilempar pelan ke dalam mulut.
Lalu muncratlah isinya sehingga mengejutkan orang yang memakannya.

Awalnya makanan ini memiliki sebutan “Blengep”, nama Cotot didapat karena pada saat dimakan blengep tersebut mengeluarkan cairan gula merah yang ada di dalamnya.
Blengep Cotot terbuat dari singkong yang di dalamnya diisi gula merah.
Perlu diketahui Blengep Cotot mempunyai bentuk bulat terkadang juga berbentuk oval dengan bagian permukaan yang licin mengkilap dan biasanya pada bagian atas blengep cotot bisa ditaburi dengan bawang goreng.
Blengep Cotot merupakan camilan yang sangat enak buat di santap pada pagi hari sebagai pengganti sarapan nasi.
Mengingat singkong dan gula merah adalah sumber karbohidrat yang merupakan sumber tenaga.

Menemukan Blengep Cotot tidaklah sulit.
Kue ini biasanya dijajakan para penjual kue di pasar daerah.
Contoh pasar Bangkir dan Jatibarang.
Kue ini biasanya dijual bersama dengan kue-kue yang lain.
Harga Blengep Cotot bervariasi tergantung ukuran dari blengep cotot itu sendiri.
Biasanya untuk yang ukurannya besar, blengep cotot dihargai seribu rupiah per buah.
Sedangkan yang ukuran kecil blengep cotot dijual dengan harga lima ratus rupiah per buah.
Biasanya para penjual makanan khas tradisional yang rasanya manis ini hanya menjajakannya dari jam empat sampai delapan pagi.
Mengingat kue-kue yang dijajakan lainnya mudah basi sehingga tidak bisa dijual sampai siang ataupun sore hari.
Termasuk BlengepCotot ini.

Jika ingin menemukan kue ini datanglah ke pasar terdekat saat pagi hari saja.

Sumber karbohidrat salah satunya adalah ketela atau singkong.
Perlu di ketahui dalam 100 gram singkong itu terkandung 34,7 karbohidrat.
Maka dari itu, Blengep Cotot dapat di gunakan untuk mengganti nasi dan roti sebagai sumber karbohidrat lain.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Blengep Cotot yaitu :
Singkong sebagai bahan utama blengep cotot, gula merah yang nantinya sebagai isi atau bumbu blengep cotot, kacang dan bawang goreng yang digunakan sebagai toping blengep cotot.
Sementara itu, alat-alat yang biasa digunakan untuk membuat blengep cotot diantaranya adalah kompor untuk memanaskan bahan-bahan blengep cotot, panci pengukus, tumbukan dan alunya.

Proses pembuatan blengep cotot yaitu pertama harus mengupas singkong dan di cuci sampai bersih.
Kemudian singkong yang sudah di cuci tadi di kukus hingga matang.
Cara melihat singkong yang sudah matang adalah ditandai dengan tekstur singkong yang* kenyal jika di pegang.
Setelah itu singkong tadi kamu angkat dari panci dan diangin-anginkan hingga dingin.
Lalu singkong di tumbuk sampai halus dan bisa dibentuk.
Langka terakhir, singkong yangtelah halus bisa di bentuk bulat atau oval,.
Baru setelah itu di isi dengan gula merah yang di campur dengan kacang goreng dalamnya.
Proses pembuatan blengep cotot ini bisa membutuhkan waktu kurang lebih empat jam.

Mari kenalkan dan lestarikan makanan tradisional Blengep Cotot ini kepada anak-anak kita,
Agar mereka turut bangga terhadap makanan daerah sendiri.
#BlengepCotot #KulinerIndramayu

Follow, Mention & Subscribe Media Sosial Kami :
☞ FP : Fesbukers Indramayu •   / fesbukersindramayu  
☞ IG : Indramayupisanip •   / indramayupisanip  
☞ Twetter : Darma Ayu •   / dharmaayunagari  
☞ Blog : Dharma Ayu • https://dharmaayunagari.blogspot.com/
☞ Subscribe Juga Di Channel YouTube Kami Dharma Ayu :    / @dharmaayu  
•Terima kasih sudah menonton, Like, Follow dan subscribe.
Subscribe anda sangat berarti bagi kami untuk menambah semangat dalam membuat konten yang lebih bermanfaat lagi.