Скачать или смотреть Veganes Gericht unter 2 €

Curry mit braunen Linsen 🍛 | Mit diesem Gericht will ich nicht nur zeigen wie günstig eine vegane Ernährung sein kann sondern auch noch lecker und nährreich.

🍽️Portionen: 2 | 🔥Schwierigkeitsgrad: einfach | 💸Preis: 3,70 €

📃ZUTATEN
1 Zwiebel: 0,20 €
2 EL Öl: 0,10 €
1 EL Currypulver (oder Garam Masala Pulver): 0,20 €
2 Knoblauchzehen: 0,10 €
1 Karotte: 0,30 €
200 g getrocknete braune Linsen: 0,60 €
500 ml Gemüsebrühe (Pulver): 0,13 €
400 g passierte Tomaten: 0,72 €
200 ml Kokosmilch: 0,60 €
50 g gefrorener Blattspinat: 0,20 €
Reis (optional): 0,50 €

👨🏽‍🍳ZUBEREITUNG
1. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln würfeln und dazugeben, bis sie glasig sind.
2. Karotten klein schneiden, Knoblauch fein hacken, beides dazugeben und kurz mit anschwitzen.
3. Currypulver hinzufügen und mit den getrockneten Linsen kurz in der Pfanne anrösten.
4. Mit Gemüsebrühe und den passierten Tomaten ablöschen, dann bei geschlossenem Deckel ca. 30 - 45 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen gar sind.
5. Kokosmilch hinzufügen, gut in die Soße einrühren, Blattspinat dazugeben und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
6. Optional mit Reis servieren und genießen!