Скачать или смотреть Pan para torrijas

Un rico y jugoso pan tipo brioche para hacer unas torrijas, ideales para estas fechas de Semana Santa.
Ingredientes:
500 gr de harina de fuerza
250 ml de leche
1 huevo
60 gr de mantequilla
15 gr de azúcar
25 gr de levadura fresca
1 pizca de sal
Preparación:
Deshacer la levadura en la leche.
En un bol colocamos la harina y el azúcar y mezclamos. Añadimos la mantequilla y mezclamos. Ahora el huevo y la sal. Y por último la mezcla de leche con la levadura.
Mezclamos bien con el tenedor y cuando veamos que ya no se puede, mezclamos con las manos. Pasamos la masa a la mesa de trabajo y amasamos hasta que quede una masa elástica. Colocamos en un bol y dejamos reposar unas 2 horas o hasta que doble su tamaño.
Una vez subida la masa, la sacamos y le quitamos el aire. Plegamos la masa sobre sí misma. Cortamos la masa en dos y damos forma a las barras. Colocar en una bandeja de horno y dejar reposar 1 o 2 horas más. Pintar con huevo las dos barras y llevar al horno, precalentado a 200º.
Hornear durante 20 minutos a 200º, calor arriba y abajo.
Son unos panes tipo brioche muy jugosos. Espero que lo hagáis, es muy fácil y está muy riiiiico.