Скачать или смотреть COTTAGE PIE PER LE FESTE🎄

Una versione rivisitata della classica cottage pie, per averla in versione 100% vegetale, senza sostituti/imitazioni, ma comunque buonissima🌱
Questo piatto metterà d’accordo davvero tutti: vegani, vegetariani ma anche chi ha problemi con lattosio, glutine e soia✨ E ricordatevi che i piatti vegetali vanno bene persino per le persone onnivore🤭

Se per il resto dell’anno fate fatica a mangiare le lenticchie, durante le feste non avete scuse: fatene scorta con questo piatto💰

——
COTTAGE PIE VEGETALE🎄

——
INGREDIENTI X 4/6 PERSONE (dipende da quanto mangiate prima)👩🏼‍🍳
Mezza cipolla
1 rametto di rosmarino
350 g di verza
250 g di lenticchie già cotte
70 ml di vino rosso
70 ml di passata di pomodoro
2 o 3 porcini secchi
700 g di patate a pasta gialla
Q.b. noce moscata
1 cucchiaio abbondante di senape in salsa
Q.b. sale e pepe
Q.b. olio evo

——
PROCEDIMENTO🍳
1. Trita grossolanamente la cipolla e mettila a soffriggere in una casseruola unta con 4 cucchiai d’olio e del rosmarino.
2. Nel frattempo, taglia a cubetti la verza e poi uniscila al soffritto. Rosolala a fiamma vivace per qualche istante, finché comincia a dorarsi.
3. Unisci quindi le lenticchie e sfuma con il vino rosso. Aggiungi la passata e i funghi secchi, poi condisci con sale e pepe e copri a filo con acqua calda.
4. Lascia cuocere a fiamma dolce, senza coperchio, fino a che la verza è morbida e lo stufato è quasi asciutto (dovrà essere comunque un po’ cremoso).
5. A parte, fai bollire le patate in acqua salata fino a che sono completamente morbide, poi schiacciale per ottenere una purea e condiscila con pepe, una bella dose di noce moscata, un cucchiaio d’olio e la senape. Mescola bene.
6. Componi la pie in una teglia mettendo alla base lo stufato di lenticchie e verza e spalmando sopra la purea di patate a sigillare.
7. Ungi la superficie, segnala coi rebbi di una forchetta e inforna a 180°C ventilato fino a che risulta una crosticina dorata in superficie.

——
Se vuoi cercare altre mie ricette, vai su www.mrsveggy.it

——
#natale #ricettefacili #ricetteveloci