Como o AÇÚCAR é Feito - Fábrica de Açúcar

O açúcar é produzido a partir da cana-de-açúcar através de um processo de extração e refinamento. Primeiramente, as plantações de cana-de-açúcar são colhidas, geralmente manualmente ou com o auxílio de máquinas, cortando-se as hastes maduras da planta. Em seguida, a cana-de-açúcar é transportada para as usinas de processamento.

Na usina, a cana-de-açúcar passa por um processo de moagem, onde é triturada para extrair o caldo açucarado presente em seu interior. Esse caldo é rico em sacarose, a principal substância que compõe o açúcar. O caldo é então submetido a processos de clarificação e filtração para remover impurezas e partículas não desejadas.

Após a clarificação, o caldo é concentrado através da evaporação, o que resulta na formação de cristais de açúcar. Estes cristais são então separados do líquido restante, chamado de melaço, por meio de centrifugação. Os cristais de açúcar são lavados, secos e refinados para alcançar o padrão de qualidade desejado. O produto final pode ser comercializado como açúcar branco refinado ou passar por processos adicionais para produzir diferentes tipos de açúcar, como o açúcar mascavo ou o açúcar de confeiteiro.



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