МЯСО с ФАСОЛЬЮ в АФГАНСКОМ КАЗАНЕ за 45 МИНУТ? Потрясающее ЛОБИО с говядиной! 🥩 (ENG SUB)

Новый выпуск на канале Серго Пудра    / @sergopudra  

Ло́био - грузинское блюдо, а также общее название для фасоли. Блюдо из лобио популярно у закавказских народов, и готовится как из стручков зелёной фасоли, так и из отварной красной фасоли с зеленью и/или зёрнами граната. Подаётся, как правило, с грузинским хлебом «Тонис пури» или «Шотис пури», испечённым на дровах.

Блюдо под названием «лобио» известно в Грузии с давних времён, оно готовилось из плодов долихоса - гиацинтового боба. Фасоль же появилась значительно позже, в конце XVII века, блюдо из неё также стало называться «лобио». Для приготовления используется либо зерновая, либо стручковая фасоль. Зёрна фасоли - белые, розовые, красные - отличаются лишь вкусовыми нюансами. Для варки лучше выбирать один из видов зёрен, так как время приготовления у них различное

Блюдо едят и горячим как основное, и холодным, тогда оно выступает в качестве закуски. Лобио из стручковой фасоли считается сезонным блюдом. Оно готовится с мясом - бараниной или говядиной

Обязательно подписывайтесь, чтобы не пропустить новые видео, каждую неделю. Оставляйте свои комментарии и приятного просмотра!


► Мы в инстаграм:
🔪 Готовит Серго:   / sergo_pudra  
🎥 Снимает Рифат:   / neznaemtakogo  

Желающим поддержать канал рублём 👉🏼 https://www.paypal.com/paypalme/sergo...

#МЯСО #КАЗАН #ЛОБИО