Hai petto di pollo e cipollotto? Fai questa ricetta! Davvero buonissima!

Sanbeiji 三杯 鸡 letteralmente: "pollo in 3 tazze" è un piatto popolare nella cucina cinese. Il piatto proviene dalla provincia del Jiangxi della Cina meridionale ed è una specialità di Ningdu.
Questa ricetta prende il nome dalle tre tazze di salse richieste. Infatti vengono aggiunti una tazza di salsa di soia , di vino di riso e olio di sesamo.
Il pollo, insieme alle salse, viene cotto in un wok o pentola di terracotta per consentire alle salse di essere assorbite dalla carne. Il piatto viene quindi consumato con riso al vapore o congee di riso .

Il pollo può essere sostituito con il maiale.

PER QUESTA RICETTA AVRETE BISOGNO DI:
-pollo
-cipollotto
-aglio
-zenzero
In parti uguali: salsa di soia, vino di riso e olio di sesamo

Ricetta presa dal libro "Cucina cinese" di Ross Dobson"

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