Скачать или смотреть Mỳ Xào Mực & Ếch Xào Cà – Thực Đơn Lạ Miệng Cho Bữa Cơm Nhà | Bếp Nhà Giang

Chào mừng cả nhà đến với Bếp Nhà Giang!
Hôm nay mình chia sẻ 2 món ngon cực hấp dẫn: Mì xào mực giòn ngọt và Ếch xào cà pháo đậm đà. Cả hai đều dễ làm, nguyên liệu quen thuộc, nhưng hương vị thì phải nói là tuyệt vời – vừa lạ miệng vừa “bắt cơm” hết sảy.

🍜 Mì xào mực

Sợi mì vàng óng, dai mềm chứ không hề bết dính, mực trắng giòn sần sật, quyện cùng nước sốt đậm đà và rau muống xanh mướt giòn giòn – món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.

Nguyên liệu:

Mực tươi 400g, mì tôm 2 bánh, rau muống 1 mớ

Hành tím 10g, tỏi 10g, ớt sừng 1 trái

Hạt nêm 1m, đường 1m, nước tương 3m, dầu hào 1m, tương ớt 2m, tiêu

Cách làm:

Ngâm mì trong nước đá lạnh 30 phút để sợi mì dai, không nát.

Trụng rau muống 5 phút, ngâm nước đá cho xanh giòn.

Pha sốt: 1m hạt nêm, 1m đường, 3m nước tương, 1m dầu hào, 2m tương ớt, tiêu, 3m nước lọc.

Phi thơm hành tỏi, cho mực vào xào nhanh, rưới 3m sốt, xào vừa chín tới.

Cho mì + rau muống + 4m sốt vào, đảo đều tay đến khi thấm vị, thêm hành trắng và ớt sừng.

Dọn ra đĩa, rắc tiêu, ăn nóng.

🐸 Ếch xào cà pháo

Thịt ếch săn chắc, ngọt tự nhiên, thấm gia vị; cà pháo bùi giòn, kết hợp mắm tôm và lá lốt, tía tô thơm lừng. Món ăn dân dã nhưng đậm đà, cực kỳ hao cơm.

Nguyên liệu:

Ếch 600g, cà pháo 300g

Lá lốt & tía tô 100g, hành tím 20g, tỏi 10g, ớt sừng 1 trái, gừng 10g

Hạt nêm 1m, đường 1m, tiêu, 2m nước tương, 5g bột nghệ, 1m mắm tôm

Cách làm:

Sơ chế ếch, rửa với giấm + gừng cho thơm, chặt miếng vừa ăn.

Ướp ếch với hạt nêm, đường, tiêu, nước tương, bột nghệ 20 phút.

Cà pháo cắt miếng, ngâm nước muối 30 phút rồi để ráo.

Phi thơm hành tỏi ớt, xào ếch lửa lớn cho săn, thêm cà pháo vào xào.

Cho 1m mắm tôm, đảo đều cho dậy mùi.

Nêm lại vừa ăn, cho lá lốt + tía tô + ớt sừng vào đảo nhanh rồi tắt bếp.

Ăn nóng với cơm trắng là ngon tuyệt!

✨ Món ăn vừa dễ làm vừa ngon miệng, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.
👉 Nếu thấy video hữu ích, hãy LIKE – SHARE – ĐĂNG KÝ kênh Bếp Nhà Giang để mình có động lực chia sẻ nhiều công thức nấu ăn hơn nữa nhé!

#BepNhaGiang #MiXaoMuc #EchXaoCaPhao #MonNgonMoiNgay #CongThucNauAn #AmThucViet #MonXaoNgon #AnNgonNauDe

Mỳ Xào Mực & Ếch Xào Cà – Thực Đơn Lạ Miệng Cho Bữa Cơm Nhà | Bếp Nhà Giang

© Bản quyền của video này thuộc về Origin Media SJC
© The copyright of this video belongs to Origin Media SJC