Всё про шоколад и какао | Большой обзор шоколадной фабрики Amazing Cacao

Большая экскурсия по производству шоколада и какао Amazing Cacao.
Всё, что вы давно хотели узнать о какао и шоколаде – вы найдете в этом большом ролике!
Потратив 1.5 часа своего времени вы узнаете:
– цикл производства какао бобов;
– легенда о шоколаде;
– разновидности и вкусовые характеристики разных какао бобов;
– как выглядят плоды какао бобов;
– как используют мякоть какао плодов;
– где и как обжаривают какао бобы;
– как производят какао крупку;
– как проходит дегустация какао бобов;
– отличие процессов производства коммерческого шоколада и bean to bar шоколада;
– аллергия и шоколад;
– вкус обжаренных какао бобов;
– развитие bean to bar индустрии;
– история какао-тоника;
– что такое меланжер;
– созревание шоколада;
– разный вид сахара – панела!
– вкусовой букет какао масла;
– 32 награды Amazing Cacao;
– как оценивают шоколад;
– как выбирают какао бобы;
– про урожайность какао деревьев;
– в отличие от кофе у шоколада нет фазы старения;
– где и как хранить шоколад;
– как производят драже;
– на что обращать внимание при покупке шоколада;
– ассортимент шоколада Amazing Cacao;
– шоколад в коллаборации c AF Brew;
– дегустация bean to bar шоколада;
– рецепт какао-тоника;
– и многое-многое другое про какао бобы и шоколад;
*******************************************
Хотим выразить огромную благодарность компании Amazing Cacao и Евгению за безумное погружение в мир bean to bar шоколада.
Сайт компании Amazing Cacao:
https://amazingchoco.com/
============================
Заказать кофе домой или в кофейню:
🛒 Интернет-магазин:
https://theweldercatherine.ru/
*******************************************
Подписывайтесь на нас в соцсетях:
📬 Телеграм: https://t.me/theweldercatherine
💻 Группа «ВКонтакте»: https://vk.com/theweldercatherine
*******************************************
📩 Подписка на кофе:
https://theweldercatherine.ru/subscribe/

Таймкод:
00:00 Вступление
01:20 Евгений Грихонин | Amazing Cacao
01:40 Производство Amazing Cacao
02:05 Про Amazing Cacao
03:05 Цикл производства какао бобов
04:46 Легенда о шоколаде
05:55 Разновидности какао бобов
08:10 Плоды какао бобов
08:40 Как используют мякоть какао плодов
10:02 Где и как обжаривают какао бобы
13:05 Как производят какао крупку
13:45 Дегустация какао бобов
15:15 Отличие процессов производства коммерческого шоколада и bean to bar шоколада
17:38 Аллергия и шоколад
18:35 Обжаренные какао бобы
19:50 Развитие bean to bar индустрии
22:00 История какао-тоника
24:10 Что такое меланжер
25:00 Созревание шоколада
25:55 Разный вид сахара – панела!
28:48 Где найти панела сахар
29:45 Какао масло и история белого шоколада
30:45 Аллея слава Amazing Cacao
31:45 Как оценивают шоколад
34:10 Как выбирают какао бобы
35:00 Про урожайность какао деревьев
36:08 Второй этаж производства
39:25 У шоколада нет фазы старения
40:00 Где и как хранить шоколад
40:52 Костя – руководитель производства
41:02 Как производят драже
42:25 Дегустация шоколада
47:50 На что обращать внимание при покупке шоколада
50:25 Ассортимент шоколада Amazing Cacao
51:25 Про перуанский терруар
52:50 Белый шоколад с соком лимона
53:40 Шоколад в коллаборации c AF Brew
56:26 Дегустация bean to bar шоколада
01:17:25 Рецепт какао-тоника
01:21:02 Заключение и розыгрыш

#theweldercatherine #сварщицаекатерина #кофе #кофесварщицаекатерина #amazingcacao #beantobar #шоколад #какао #какаобобы #шоколаднаяфабрика