Donuts au Four, sans Friture 🍩 avec un Glaçage

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On fait des donuts 100% maison et hyper simples à réaliser. Pour cette recette, vous n'allez pas avoir besoin d'huile de friture, mais seulement d'un four, pour un rendu tout aussi gourmand et moelleux 🍩. C'est le genre de goûter qu'on a toujours la flemme de faire soi-même car on a l'impression que c'est hyper difficile et contraignant, mais je vous assure que cette recette vous prouvera le contraire.

Si vous reproduisez cette recette, postez vos photos sur les réseaux avec le hashtag pour que je puisse voir et liker vos chefs-d'oeuvre.

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✨ INGRÉDIENTS (pour environ 10 donuts) :

La pâte :

∙ 23 g de levure boulangère (3 g , puis 20 g)
∙ 265 g de farine (140 g, puis 125 g)
∙ 90 ml d'eau
∙ 4 jaunes d'oeufs
∙ 15 ml de lait
∙ 30 g de sucre
∙ 30 g de beurre pommade
∙ 1 sachet de sucre vanillé
∙ 1 pincée de sel

Préparations :

Pour faire la première partie de la pâte des donuts, vous avez besoin

3 g de levure boulangère, 140 g de farine et 90  ml d'eau.

Dans un saladier, on va commencer par mettre la farine, puis le levure délayée dans l’eau

Si ça colle un petit peu trop, c'est pas grave  vous pouvez rajouter un petit peu de farine
pour avoir une pâte plus homogène, et  à l'inverse, si la pâte est trop sèche, vous
pouvez rajouter un petit peu d'eau.

Une fois que la pâte est prête, vous la mettez dans  un saladier, et vous allez venir la recouvrir avec
un torchon, et il faut la laisser pousser pendant  1h30

4 jaunes d'oeuf, 15 ml de lait, 20 g de  levure boulangère, 125 g de farine, 30 g de sucre, 30 g de beurre ramolli, 1 sachet de sucre vanillé  et une pincée de sel

Délayez la levure boulangère avec le  lait et ajouter la pâte de tout à l'heure et ajouter les deux sucres et pétrir

Mettre les jaunes d’oeufs et la farine en deux temps, et on termine par rajouter le beurre.

Laisser reposer 1h30 a temperature.

Dégazer et façonner vos donuts sur une plaque de cuisson

Une fois que c'est  terminé, ça part entre 10 à 12 minutes à 180°C au four.

Assaisonnez à votre goût et réadaptez ce que l'on vous montre, n'hésitez pas à remplacer les ingrédients que vous n'aimez pas ou auxquels vous êtes allergiques.
La cuisine, c'est aussi être flexible, ouvert, inventif et créatif.
Alors expérimentez et exprimez votre cuisine!

Mon matériel de cuisine préféré:

Etuis pour vos couteaux
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la cuisine se fait avant tout à l'aide des sens :

Respecter les ingrédients.
Laissez chanter la cuisson.
Admirez la coloration des aliments.
Goûtez régulièrement pour rectifier l'assaisonnement.
Sentez le parfum suave de votre recette prête à être dressée.

Un grand Merci à nos partenaires qui nous accompagnent sur tous nos projets!
Si vous recherchez un étui pour votre couteau fétiche !
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