JAKA JEST NAJLEPSZA KARKÓWKA - grillowe marynaty, testy, porady - Foxx Gotuje

🔪Zdobądź mój autorski nóż 👉 http://foxxknife.pl📖🍹Moja książka z 101 przepisami na koktajle 👉 http://101koktajli.pl 🍳 Sklep z jakościowymi akcesoriami do gotowania: https://adifoxx.pl

Instagram:   / foxx.gotuje  
Tik Tok:   / foxx.gotuje  
Mój drugi kanał: Alkoholove101:   / alkoholove101  

Produkcja: Adi Foxx:   / ardijoe  
Montaż:   / _mattbit   oraz Adi Foxx

1. Marynata Mojo Marinade:

Starty zest z 2 pomarańczy
Starty zest z 2 limonek
Sok z 4-5 pomarańczy
Sok z 4 limonek
Garść kolendry
Garść mięty
1/3 szklanki oliwy
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 mała główka czosnku
Sól i pieprz

Wszystko do blendera.

Nadaje się idealnie do marynowania np. karkówki, łopatki wieprzowej, kurczaka.

2. Carne Asada:

Sok z 2 pomarańczy
Sok z 4 limonek
Duża garść świeżej kolendry
8 ząbków czosnku
sól i pieprz
olej z awokado - na oko do konsystencji
1 łyżeczka kminu rzymskiego
1 świeże jalapeno lub ze słoika
1 łyżka sosu sojowego

Blendujemy

3. Gochujang:

65 g cukru
60 ml octu ryżowego
150 g pasty gochujang
55 g masła
15 g czosnku
1 łyżeczka białego sezamu
1 łyżeczka czarnego sezamu

Cukier mieszamy z octem ryżowym
Dodajemy pastę gochujang
Najlepiej zamówcie online dobrej jakości

Do garnka masło, posiekany czosnek oraz biały i czarny sezam
1,5 minuty i zdejmujemy z ognia
Dodajemy całość do mieszanki gochujang

W przepisie z książki tego nie było, ale polecam lekko zblendować sos
Będzie gładszy i nie zatka wylotu butelki jeśli macie drobny.

Do zrobienia Gochujang Mayo wystarczy wymieszać tę bazę z majonezem, w stosunku 1:2 (z przewagą majonezu)

4. Klasyczna marynata:

musztarda świeża lub w proszku
czosnek
oliwa
cayenne
cebula w proszku
sos sojowy
sól i pieprz

Spis

0:00 - 0:49 - Wstęp
0:50 - 2:30 - Wybór mięsa
2:31 - 3:30 - Lista marynat do testów
3:31 - 7:59 - kubańska Mojo Marinade
8:00 - 10:24 - meksykańska Carne Asada
10:25 - 12:24 - koreańska Gochujang
12:25 - 13:17 - klasyczna startowa by Foxx
13:18 - 15:23 - Krojenie i marynowanie mięsa
15:24 - 16:18 - Test ananasowy
16:19 - 30:54 - Grill - testy i porady

#foxxgotuje #karkówka #grill