PAZARSKE PLJESKAVICE / ORIGINALAN RECEPT / Binin Sahan

Описание к видео PAZARSKE PLJESKAVICE / ORIGINALAN RECEPT / Binin Sahan

Pored ćevapa, i pazarske pljeskavice su brend mog rodnog kraja. Ovo je originalni recept iz poznatog ugostiteljskog preduzeća LIPA iz Novog Pazara. Po ovom receptu se i dan danas spremaju u mnogim restoranima i ćevabdžinicama u Novom Pazaru.

Sastojci:
500g mljevene teletine (20% masnoće)
500g mljevene junetine (20% masnoće)
1 veća glavica crnog luka
3 supene kašike brašna
1 čajna kašika soli (i više po ukusu)
1/2 čajne kašike bibera
1 fildžan kisele vode
1 čajna kašičica sode bikarbone

Pržiti na vrlo malo suncokretovog ulja za prženje a ako ih spremate na grilu potreban je loj.

Комментарии

Информация по комментариям в разработке