Lait de souchet ou Horchata de chufa ! 🥛 Crusine Gourmande 🍓

Le lait de souchet ou horchata de chufa a, naturellement, un petit goût sucré.
Cette recette de lait végétal maison est facile à réaliser. Il fera aussi le bonheur des personnes allergiques ou intolérantes au lactose.

De tous les laits végétaux, c'est mon lait préféré !
L'horchata de chufa est typique de la Communauté de Valencienne en Espagne.
Une personne de mon entourage a connu ce tubercule au Brésil, où le tubercule de souchet est mangé directement.
Boisson rafraîchissante en été, en hiver, j'aime laisser tourner mon blender plus longtemps afin de le boire tiède, surtout au petit déjeuner.
Il est très bon frais, sur du granola fait maison, dans les smoothies ou boissons aux fruits rouges !

Comme vous le voyez dans la vidéo, j'utilise les mesures en cup. Elle permettent de mesurer facilement les volumes, ce qui est plus pratique que le poids.
1 cup = 240ml

Une fois votre lait de souchet réalisé, revenez, commentez sous la vidéo pour me dire comment vous aimez ce lait.

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Musique
Titre : Tease
Auteur : Ehrling
Source :   / ehrling