Hoe maak je steak tartaar? | Cultiviz

In deze video laten we zien hoe je een steak tartaar zelf kunt maken. Gebruik voor een steak tartaar een stuk vlees dat weinig vet bevat. Vet is koud niet lekker en geeft een naar gevoel in je mond. Een ideaal stuk voor steak tartaar is bavette. Dat hebben we ook gebruikt in dit recept.

Allereerst mengen we alle ingrediënten in een kom en roeren het geheel goed door. Daarna gaan we aan de slag met het vlees.

We snijden de bavette eerst in smalle reepjes. Vervolgens snijden we er blokjes van. Ten slotte hakken we het geheel fijn.

Ingrediënten:
500 gr Bavette
3 sjalotjes
2 kleine augurken
1 el kappertjes
15 gr peterselie fijngesneden
2 eierdooiers
1/2 el tabasco
1/2 el worcestershire saus
1 el dijon mosterd
1 el mayonaise
1 el ketchup

Volledig recept met instructies: https://www.cultiviz.nl/recepten/stea...