ฮ่องเต้น้อยผัดกุ้งกับกระเทียม Stir-fried Bok Choy with Shrimp and Garlic | ยอดเชฟไทย (28-01-24)

#ฮ่องเต้น้อยผัดกุ้งกับกระเทียม สูตรนี้เชฟจะผัดกุ้งแชบ๊วยกับกระเทียมให้สุกได้กลิ่นหอมๆก่อนแล้วจึงค่อยนำผักฮ่องเต้น้อยมาลวกน้ำร้อนให้สุกกรอบพอดีๆ จากนั้นก็จะนำไปผัดไฟแรงกับกระเทียมให้หอม ปรุงรสเพียงซีอิ๊ว น้ำตาล ผัดเคล้าสุดท้ายให้เข้ากันกับกุ้งที่ผัดสุกไว้ ช่วงนี้จะใช้เวลาผัดแป๊บเดียว ก็จะได้ผัดผักฮ่องเต้น้อยที่กรอบหวาน รสชาติเค็มกลมกล่อม ทานคู่เนื้อกุ้งเนื้อหนึบๆหอมกลิ่นกระเทียม อร่อยและง่ายขนาดนี้ต้องทำตามแล้วล่ะครับ ติดตามชมวิธีการทำและเคล็ดลับต่างๆได้ ในรายการ #ยอดเชฟไทย

ส่วนผสม
ผักฮ่องเต้น้อย
กุ้งแชบ๊วย
กระเทียม
ซีอิ๊วขาว
น้ำตาลทราย
น้ำเปล่า
น้ำมันเมล็ดคามิเลียตรา ภัทรพัฒน์

วิธีทำ
กระเทียมจีนซอยบาง, ผักฮ่องเต้น้อยถ้าต้นใหญ่ผ่าสี่ ต้นเล็กผ่าสอง ล้างน้ำให้สะอาด
กุ้งแชบ๊วย แกะเปลือก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำทิ้ง ล้างน้ำให้สะอาด, ระหว่างนี้ก็ตั้งหม้อเปิดไฟใส่น้ำ รอร้อน
ตั้งกระทะเปิดไฟใส่น้ำมันเมล็ดคามิเลียตรา ภัทรพัฒน์ น้ำมันเริ่มร้อนนำกระเทียมลงผัด
กระเทียมเริ่มหอมนำกุ้งลงผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผัดให้หอมเข้ากันก็ปิดไฟพักไว้
น้ำที่ตั้งไว้เดือดนำผักฮ่องเต้น้อย ลงลวก ลวกพอผักสลบก็ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ
ใช้กระทะเดิมเปิดไฟแรง โรยกระเทียมบนผักฮ่องเต้น้อยลวก แล้วผัดให้เข้ากัน
ผัดไฟแรง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ตามด้วยกุ้งที่ผัดไว้ ผัดพอเข้ากันก็ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ พร้อมทานครับ

ติดตามข่าวสารได้ที่
Facebook :   / yordchefthai  
Line : @yordchefthai

สนใจติดต่อโฆษณา
การตลาด 081-869-8458
Email : [email protected]