Μοσχαρίσια Tomahawk | Γιώργος Τσούλης & Βασίλης Μπισμπίκης | Kaiser - The BBQ Masters

Μερίδες: 3-4
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Εκτέλεση: 40 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας: 1/5

Tip
• Δίνουμε χρώμα στη μπριζόλα σε πάρα πολύ δυνατή θερμοκρασία και από τις 2 πλευρές.
• Αφήνουμε τη μπριζόλα να ξεκουραστεί τουλάχιστον για 4 λεπτά αφού ψηθεί.

Υλικά
• 1 κιλό μοσχαρίσια μπριζόλα tomahawk, με κόκαλο
• 500 γρ. πατάτες baby
• 1 μάτσο δενδρολίβανο ψιλοκομμένο
• 100 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
• 5 κλωνάρια θυμάρι ψιλοκομμένο
• Ελαιόλαδο
• Αλάτι
• Πιπέρι

Εκτέλεση
1. Σε ένα μπολ, βάζουμε, το βούτυρο, το δενδρολίβανο, το θυμάρι και το λιωμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
2. Κόβουμε τις baby πατάτες κάθετα στη μέση και τις βράζουμε για 10 λεπτά.
3. Τις σουρώνουμε και τις μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
4. Πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, δενδρολίβανο, θυμάρι, και τις ψήνουμε στο μπάρμπεκιου για 10’ – 15’.
5. Λαδώνουμε, αλατοπιπερώνουμε τη μπριζόλα και της δίνουμε χρώμα και από τις 2 πλευρές σε δυνατή φωτιά στο μπάρμπεκιου.
6. Στη συνέχεια, τη ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 30’.
7. Σερβίρουμε τη μπριζόλα με τις πατάτες και το αρωματικό βούτυρο.

Mην ξεχάσετε να εγγραφείτε στο κανάλι της Kaiser και να πατήσετε το καμπανάκι για να μην χάσετε ούτε επεισόδιο της πιο απολαυστικής σειράς με επίκεντρο το grilling!

Ακολούθησε την Kaiser:
Facebook:   / kaisergreece  
Instagram:   / kaiserbeer  

#Kaiser #KaiserBeer #BBQMasters #Pilsner