עוגת שכבות שוקולד וקוקוס שילוב מנצח ללא מיקסר פרווה,צמחוני מטבח בקלי קלות ליהי קרויץ

למתכון רשום לחצו כאן על הקישור-https://kalyklot.blogspot.com/2020/02...

החומרים לעוגת השוקולד

החומרים לתבנית גדולה מלבנית 50×40 ס"מ


מדוד בגרמים או בכוסות פלסטיק חד פעמיות לשתייה קרה


לשים בקערה


5 ביצים שלמות

1.1/3 כוסות סוכר 200 גרם

1/3 כוס אבקת קקאו 20 גרם

רבע כפית מלח

מעט תמצית רום

1.1/3 שמן קנולה 200 גרם

1 כוס מלאה של אבקת שוקולית 150 גרם

1 כפית אבקת אפייה 5 גרם

לערבב עם מטרפה 

ולהוסיף-

1/2 כוס מי ברז 85 גרם לערבב היטב

ולהוסיף

1.5 קמח לבן 160 גרם ולערבב לעיסה חלקה


לשמן את התבנית

לשפוך את העיסה ולאפות בתנור מחומם מראש

ל-160 מעלות כ-30-40 דקות

לא לייבש ולקרר


לשכבת הקוקוס

לשים על האש סיר

לשים בתוכו

200 גרם קרם או חלב קוקוס חצי מיכל

1 כוס סוכר 200 גרם

1 כפית תמצית וניל

200 גרם מרגרינה בטעם חמאה

או לחלבי חמאה

לבשל עד שהמרגרינה והסוכר נמס

להוריד מהאש 

ולהוסיף

לפי הצורך קוקוס טחון

הוספתי 4 כוסות קוקוס 

בערך כ-300 גרם קוקוס

ולערבב


להרכבת העוגה

למרוח על העוגה שכבה של ריבת תות טעימה


מעל הריבה למרוח ישר את תערובת הקוקוס

לשים במקרר לחצי שעה


לאחר קירור למרוח שוקולד מומס


שוקולד לציפוי-

200 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות

להמיס במיקרוגל או בבאן מרי-סיר מעל סיר עם מים

להוסיף 2-3 כפות שמן קנולה לערבב

למרוח על העוגה לישר ולקרר


לחתוך לקוביות קטנות כ-3×3  ס"מ

ניתן להקפיא חתוך למנות