MENU DE NOËL À MOINS DE 5€ PAR PERSONNE ! Facile, Rapide, Pas cher, Recette Vegan, Budget serré 2024

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Hello les ami.e.s !
J'espère que vous allez bien. Aujourd'hui on se retrouve en période de (calendrier de) l'avent, pour réaliser ensemble un menu de Noël ou du Réveillon / Nouvel an facile, rapide et pas cher. En effet en plus de pouvoir se réaliser en meal prep / batch cooking / à l'avance et sans prise de tête, il est très économique puisqu'il coûte entre 4€ et 5€ par personne pour l'entrée, le plat et le dessert pour 4 personnes. Le repas et ces idées recettes sont adaptés pour les végétaliens / vegan, végétariens, omnivores, et également les sans gluten avec quelques adaptations. Parce-que même avec un petit budget, on peut passer des fêtes de fin d'année gourmandes et extraordinaires, et ce que l'on soit un étudiant ou une famille nombreuse !

• Plus de recettes de Noël vegan et sans gluten ici !
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RECETTES DE NOËL PAS CHÈRES, pour 4 personnes :

ENTRÉE
Feuilletés aux épinards et "ricotta" végétale

1 pâte feuilletée rectangulaire (si possible) et sans beurre
150 g de graines de tournesol
1 cas de vinaigre blanc ou de cidre / pommes sans lait
Sel
250 g d'épinards surgelés ou 500 g d'épinards frais
1 oignon
2 gousses d'ail

PLAT
Haricots verts au four

1 kg de haricots verts surgelés
Huile d'olive, sel, ail et oignon en poudre

Gratin vegan et sans gluten de pommes de terre / patates douces / poireau au thym (plutôt pour 6 personnes ici)
600 g de pommes de terre
600 g de patate douce
1 poireau
750 ml de crème de soja liquide ou de lait de coco
1 cas bombée de fécule de maïs
1 bouillon cube de légumes ou 1 cas de bouillon en poudre ou 1 cas de levure maltée (adaptez le sel de la recette selon, sachant que les pdt boivent bcp de sel)
1 pincée de curcuma (facultatif)
Thym, et si on veut en plus d'autres herbes séchées comme de la ciboulette
2 gousses d'ail
1 cas de margarine
1 cas de moutarde
Sel, poivre

180°C pendant 1h.

Tofu grillé à la sauce soja

Tranches de tofu frais
Huile d'olive, sauce soja salée

DESSERT
Salade d'orange à la fleur d'oranger
4 oranges
2 cas d'eau de fleur d'oranger
2 cas de sirop d'agave (facultatif)

Mousse au chocolat sans oeuf vegan
150 g de chocolat noir pâtissier sans lait à plus de 70% de cacao c'est très important !
300 g d'eau bouillante

Tuile dentelle
80 g d'eau
30 g d'huile de tournesol
10 g de farine T45 ou T55

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