Meggyes piskóta - könnyü, laza, VEGÁN

Programajánló június 9-re:

https://napfenyesfesztival.hu/


MEGGYES PISKÓTA

víz 250 g
nádcukor 80 g
olaj 50 g
só, vanilia
bio citrom fél db héja+leve
növényi tejpor 50 g
finomliszt 200 g tönköly vagy bio
rétesliszt 50 g
sütőpor 1 db foszfátmentes bio
meggy 300 g

Egy keverőtálba öntöm a vizet, és a lisztig felsorolt összes hozzávalót.
Habverővel addig keverem, amíg a cukor elolvad, majd mehet bele a liszt és sütőpor amivel simára keverem.
Kisebb tepsit kibélelek sütőpapírral, eloszlaton benne a tésztát, és megszórom a tetejét magozott meggyel.
180 fokon kb.15-20 percig sütöm
1 órát pihentetem, utána szeletelhető

VANILIA SODÓ
rizstej 700 ml
nádcukor 50 g lehet bármilyen más édesítő
só, vanilia
pudingpor 1 csomag bio vagy 40 g kukoricakeményítő
finomliszt 1-2 ek tönköly, de elhagyható
kókuszkrém 100 g
bio margarin 50 g

A növényi italt a cukorral es füszerekkel felforralom, a pudingból és a lisztől pedig 2 dl vízzel egy habarást keverek.
Habverővel behabarom, majd kókuszkrémmel és egy kevés bio margarinnal dúsítom. 1 percig forralom és már készen is van. Tetszőlegesen lehet még kevés folyadékkal a sűrüségét beállítani. Ha állni hagyjuk fél órát, akkor még ízletesebb lesz, és a sürűsége is eléri a közel végső állapotát.