TORTA MIMOSA FACILE

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Ingredienti per il pan di spagna con stampo da 18 cm

3 uova
90 g zucchero
90 g farina 00
q.b. estratto di vaniglia
q.b. sale
Ingredienti per la crema diplomatica

500 ml latte
4 tuorli
100 g zucchero
1 scorza di limone (bio)
60 g farina 00
200 ml panna vegetale zuccherata da montare
Per la bagna

150 ml acqua
2 cucchiai zucchero
2 cucchiai limoncello (oppure liquore a scelta (strega) oppure buccia di limone )

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