হলুদ, মরিচ, আদার মতো মসলায় যেসব গুণাগুণ লুকিয়ে আছে । Nutrition । Spices

#Turmeric #spices #Nutrition #BBCBangla
ঠিক কবে থেকে মানুষ খাবারে মসলা ব্যবহার করে আসছে সেটা বলা কঠিন। কিন্তু খুব সহজেই বলা যায় যে হাজার হাজার বছর ধরে মানুষের খাদ্যাভ্যাসের একটি অংশ হলো মসলা। সেই আদিকাল থেকেই খাবারের স্বাদ বাড়াতে নানা ধরনের মসলা ব্যবহার করা হয়। বিশেষ করে খাদ্যের সঙ্গে গন্ধ ও রঙ যোগ করা এবং খাবার সংরক্ষণে নানা ধরনের মসলার রয়েছে বিশেষ ভূমিকা। এসব মসলা, বিশেষ করে হলুদ, মরিচ, আদা, জিরাসহ বিভিন্ন মসলা নিয়ে সাম্প্রতিককালে ব্যাপক গবেষণা হচ্ছে। এসব মসলা স্বাস্থ্যের জন্যে কতটা উপকারী? এগুলো কি সত্যিই রোগ প্রতিরোধ ও প্রতিকারে সাহায্য করে? কোনও মসলা কি আমাদের স্বাস্থ্যে ক্ষতির প্রভাব ফেলতে পারে?

*******************************************
বিবিসি নিউজ বাংলার ইউটিউব চ্যানেলে আপনাকে স্বাগতম।
এখানে আপনি দেখতে পাবেন দেশ ও দেশের বাইরের সমসাময়িক গুরুত্বপূর্ণ ঘটনাবলী নিয়ে বস্তুনিষ্ঠ ও বিশ্লেষণধর্মী প্রতিবেদন, বিবিসি নিউজ বাংলার টিভি অনুষ্ঠান প্রবাহ, ক্লিক এবং বাংলাদেশ ট্রেন্ডিং-এর সকল পর্ব।
নিয়মিত ভিডিও আপডেট পেতে এবং অনুষ্ঠান দেখতে সাবস্ক্রাইব করতে ভুলবেন না!

আমাদের সঙ্গে যুক্ত হতে পারেন:
ওয়েবসাইট: https://www.bbc.co.uk/bengali​​​
ফেসবুক:   / bbcbengaliservice​​​  
টুইটার:   / bbcbangla  

#BBCBangla #BBCBanglaNews #বিবিসি #বিবিসিবাংলা #BBCNews

*******************************************