日常vlog🌿 1人で過ごす休日 / バレンタインチョコ作り, 購入品紹介

最近の1人で過ごした休日2日間のvlogです🌿
購入品は楽天ルーム載せてます✌️
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カヌレ型生チョコレシピ🍫ーーーーーーーーーーー
〈材料〉
ミルクチョコレート --- 60g
ホワイトチョコレート --- 140g(60g＋80gガナッシュ用)
生クリーム --- 40cc
抹茶粉 --- 小スプーン１杯分
チョコペン --- お好みで
カヌレ型 --- 2個(セリアで購入)

〈レシピ〉
①ミルクチョコ60gのうち40gを手で割り、20gを包丁でより小さく刻んでおく。ホワイトチョコレートも同様、0gを手で割り、20gを包丁でより小さく刻んでおく。
②手で割ったミルクチョコ40gを耐熱ボウルに入れ、レンジで500W 30秒×3くらいで焦げないように溶かす。その後、ホワイトチョコ40gも同様に溶かしておく。
③溶かしたミルクチョコ40gに刻んでおいた20gを入れ、ゆっくり混ぜながら溶かす。ホワイトチョコも同様。どうしても溶けきれない場合は500W5秒-10秒追加。(これで簡単にテンパリング完了です)
④カヌレ型にテンパリングしたミルクチョコ、ホワイトチョコを流し込み、傾けてフチ全体に満遍なく広げる。その後冷蔵庫で冷やす。(少しだけ残るチョコは最後にまた使用します。)
⑤ホワイトチョコレート80gを包丁で刻む。生クリーム40ccを電子レンジでフツフツと沸騰するまで温めて、刻んだチョコに流し込み30秒-1分くらい待つ。
⑥じんわりゆっくりチョコレートに生クリームの熱が伝わり溶け的たらゆっくり混ぜる。
⑦冷蔵庫で冷やしておいたミルクチョコの中に、ホワイトガナッシュを流し込み、再度冷蔵庫にて冷やす。
⑧残ったガナッシュに抹茶粉をいれゆっくり混ぜ、冷やしておいたホワイトチョコの中に抹茶ガナッシュを流し込む。再度冷蔵庫にて冷やす。
⑨テンパリング用チョコの残りを再度溶かして、⑦の上に流し込み再度冷蔵庫へ。ホワイトチョコも同様。
⑩固まったら型から取り出して、お好みでトッピングして完成。
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00:00 op
00:50 cooking
12:38 day 2

#vlog #休日の過ごし方 #バレンタイン