LOCRIO DE LONGANIZA Y COSTILLITA AHUMADA

INGREDIENTES

1 1/2 Libras de Longaniza
1 1/2 Libra de Costillita
3 Libra de Arroz
1 Cebolla pequeña picada
5 Dientes de Ajo majado
1/2 Aji Pimenton rojo picado
3 Aji gustoso cortado en dos
1 Rama de apio picado
2 Sopita de caldo de pollo
2 Sopita de tomate
1 Cucharada de pimeton en polvo
1 Cucharada de oregano en polvo
1 Cucharada de pasta de tomate
1 Litro de agua
1 Chorrito de aceite
Sal al gusto

PREPARACION

1-En un caldero a fuego medio ponemos un chorrito de aceite agregamos la longaniza y doramos un poco luego agregamos las cotillitamovemos y dejamos sofreir por un minuto, luego agregamos todos los ingredientes movemos y dejamos por un minutos luego agregamo un litro de agua cuando comience a hervir agregamos el arroz movemos y dejamos hervir hasta que seque.

2-Luego recogemos el arroz y tapamos y bajamos el fuego esto es por 10 minutos luego movemos dejamos 15 minutos mas y listo.

Servir y acompañar con lo que decees. Todo a tu gusto.