Скачать или смотреть Mini pavlova façon dessert chic : la recette facile et bluffante

Des mini pavlovas fraise-chocolat qui font toujours sensation !
De petites bouchées croustillantes et fondantes à la fois, parfaites pour impressionner sans stress. Faciles à préparer, elles mêlent la douceur de la meringue, la légèreté de la crème et le croquant du chocolat. Succès garanti !

Ingrédients :
• 2 blancs d’œuf
• 125 g de sucre
• 1 cuil. à café de maïzena
• Vanille
• 30 cl de crème liquide + 2 cuil. de mascarpone + 1 sachet de sucre vanillé
• 200 g de fraises
• 100 g de chocolat noir

Étapes :
1. Tremper les fraises dans le chocolat fondu, puis laisser figer sur papier cuisson au frais.
2. Monter les blancs en neige, ajouter le sucre progressivement, la maïzena et la vanille.
3. Former des mini meringues et cuire 1h30 à 90°C.
4. Fouetter la crème bien froide avec le mascarpone et le sucre vanillé.
5. Assembler : une meringue, un peu de crème, une fraise chocolatée… et c’est prêt !

Hervé Cuisine, c'est la première de tutos de cuisine lancée en France en 2007. Des recettes faciles et accessibles, des astuces et des idées pour mieux manger au quotidien ou préparer des repas et desserts pour des occasions spéciales. Abonnez-vous pour ne pas en manquer une miette :)
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