محينة الصريدي

نتعلم مع الوالدة محينة الصريدي كيفية تحضير الجبن المحلي بالطريقة التقليدية باستخدام الغوض (جوف السمك) وكيف تم استبدالها بالبودرة حالياً توفيراً للوقت والجهد، كما تخبرنا عن رمضان في الماضي في قرية "الحلاه" بالفجيرة وطقوس وعادات استقبال الشهر الفضيل من قبل النساء.

Mehaina Ali Al Seraidi takes us on a journey through time. We recall with her the flavors of the past, as she prepares local cheese in the traditional way using fish guts. She tells the stories of Ramadan in the past in Al Halah village in Fujairah and how women used to prepare for it.

#محينة_الصريدي #الحلاة #وجوه_من_الفجيرة #الرحى #تراث #الفجيرة #الجبن_المحلي
‏#facesoffujairah #fujairah #raha #heritage #localcheese #uaeheritage #millstone