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Bolo de cenoura sem glúten e sem lactose

🥕Ingredientes
3 ovos
1 xícara de açúcar
3/4 de xícara de óleo
300g de cenoura
1 xícara de farinha de arroz
1 xícara de polvilho doce
1 pitada de sal
1 e 1/2 colher de sopa de fermento em pó

🥕Calda
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó 50%
3/4 de xícara de água
1 colher de óleo de coco ou manteiga se preferir
100g a 200g de creme de leite vegetal ou creme de leite zero lactose

🥕Modo de preparo
No liquidificador acrescente os ovos, o açúcar, o óleo, a cenoura e bata bem

Transfira para uma tigela e peneire a farinha de arroz, o polvilho e misture bem

Acrescente o fermento em pó e misture

Transfira para uma forma untada e leve para assar em forno pré aquecido por 45 minutos a 180°C

Para a calda em uma panela acrescente os ingredientes( exceto o creme de leite) misture bem e em fogo baixo vá mexendo até engrossar um pouco, desligue o fogo e finalize com o creme de leite

Coloque a calda já fria por cima do bolo e sirva essa delícia 😋

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