Formation crêpier (2/2) : les crêpes salées et les galettes de sarrasin

Formation d'une crêperie près d'Avignon. Retrouvez dans cette vidéo :
- la cuisson des crêpes salées et des galettes de sarrasin,
- comment plier une crêpe,
- comment lancer une crêperie.

Une première vidéo porte sur les crêpes sucrées    • Formation crêpier (1/2) : les crêpes ...  

Retrouvez sur mon site internet :
- les autres points au programme de la formation de crêpier : https://www.crepesmagiques.com/stage-...
- le détail des ingrédients et les proportions pour la pâte à galettes : https://www.crepesmagiques.com/ma-rec...

Une vidéo des Crêpes Magiques - Paris https://www.crepesmagiques.com
- Animations crêpes
- Cours de crêpes
- Formation crêpier

0:00 Réalisation d'une crêpe salée complète (blé)
3:30 Au tour du stagiaire !
6:55 Dégustation en terrasse
8:50 Importance de la température et du beurre
10:04 Comment plier une crêpe pour changer sa taille
13:27 Le sarrasin : repos et température de cuisson
14:57 Cuisson d'une galette
17:28 Première galette du stagiaire
18:48 Pourquoi faire appel à un formateur
21:21 Bilan de la journée de formation
21:44 Conseils pour lancer sa crêperie
26:57 Retrouvez Crep'House à Pierrelatte