Скачать или смотреть Pan de cebolla con Thermomix y José Ángel

Buenos días…
Esta receta de pan hacía bastante tiempo que quería compartir con todos vosotr@s.
Para mi es el pan perfecto para acompañar una cena de quesos y patés o embutidos…pero tiene muchos valores añadidos.
Como nos sale un pan de buen tamaño, podemos laminar en rodajas de un centímetro una parte y usar para la sopa de cebolla…podemos congelarlo y usarlo el día que hagamos esta deliciosa sopa… os aseguro que no os vais a arrepentir.
La cebolla aporta la humedad a la masa que no tenemos en el mezclado o amasado inicial,pero como por magia, al cocer el pan se deshace…no nos la encontramos y nos aporta todos los aromas y sabores de este polivalente vegetal.
Solo una cosa más…si os sigue sobrando…tostado con mantequilla y mermelada(más si es casera) es un escándalo de desayuno.

Vamos a necesitar:

410 de harina de fuerza.
10 gr de levadura fresca.
250 gr de cebolla.
30 gr de aceite de oliva.
120 gr de agua.
25 gr de miel o de sirope de agave(veganos).
10 gr de sal.

Importante…seguid los pasos y respetad los tiempos de reposo y fermentación…ya me contáis.


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