Скачать или смотреть 🍳 Surti Anda Ghotala Recipe / सुरती अंडा घोटाळा

Follow :   / prasika_official  
Mini electric chopper link : https://www.wishlink.com/share/r6tvu
Deepikas Dress : https://www.wishlink.com/share/2zcp6

Ingredients/ साहित्य
6 boiled eggs/ उकडलेली अंडी
3 eggs (for half-fry)/ अंडी (हाफ फ्रायसाठी)
3 Chopped onions/ कांदे
12-14 finely Chopped green chilies / हिरव्या मिरच्या
12-13 finely chopped garlic cloves/ लसूण
¼ tsp turmeric powder/ हळद
2 tsp Kashmiri red chili powder/ तिखट
1½ tsp coriander powder/धणे पूड
1½ tsp cumin powder/ जिरे पूड
¾ tsp garam masala/ गरम मसाला
¼ tsp black pepper powder/ काळी मिरी पूड
Fresh coriander/ कोथिंबीर
Amul Butter + oil/ बटर + तेल
Salt to taste/ मीठ
Hot water/ गरम पाणी
Buttered pav for serving/ बटर लावलेला पाव

Method:
Heat butter and oil in a pan. Sauté onions, green chilies, and garlic until soft. Add turmeric, red chili, coriander, cumin powder, garam masala, and black pepper. Mash the masala using a potato masher.Grate boiled eggs into the masala, mix well with fresh coriander. Add hot water to adjust consistency and salt to taste. Cook on high flame for 2-3 mins, then switch off the gas.Separately, half-fry three eggs in butter, season with salt and chili powder, keeping yolks soft. Add them to the ghotala, gently break and mix them into the ghotala. Your delicious Anda Ghotala is ready! Serve hot with buttered pav! 🔥
(Optional: Top with an extra half-fried egg while serving for a tempting touch — we love it this way, but you can skip it too!)

कृती:
पॅनमध्ये बटर आणि तेल गरम करा. त्यात कांदे, हिरव्या मिरच्या आणि लसूण टाकून कांदे मऊ होईपर्यंत परतून घ्या.यानंतर हळद, तिखट, धणे पूड, जिरे पूड, गरम मसाला आणि काळी मिरी घाला. मसाला बटाटा मॅशरने चांगला मॅश करा.उकडलेली अंडी किसून या मसाल्यात घाला, चांगले परतून घ्या. कोथिंबीर घालून चांगले एकत्र करून घ्या. गरजेनुसार गरम पाणी घालून कन्सिस्टन्सी सेट करा आणि चवीनुसार मीठ घाला. दोन ते तीन मिनिटं शिजवा, नंतर गॅस बंद करा. एका वेगळ्या पॅनमध्ये बटर टाकून तीन अंडी अर्धवट फ्राय करा. त्यावर मीठ आणि तिखट घाला (अंड्यातला जो पिवळा बल्क आहे तो फुटणार नाही याची काळजी घ्या )ही अर्धवट फ्राय केलेली अंडी घोटाळ्यात घालून हलक्या हाताने मिसळा.तयार आहे तुमचा स्वादिष्ट अंडा गोटाळा!
गरमागरम बटर लावलेल्या पावासोबत सर्व्ह करा! 🔥
(Optional: सर्व्ह करताना वरून अजून एक अर्धवट फ्राय केलेले अंडे घालू शकता — प्लेट अजून आकर्षक दिसते आणि खायला मजा येते! न घालता सुद्धा घोटाळा एन्जॉय करू शकता.)
#AndaGhotala #SurtiAndaGhotal #EggLover