Cuisson four à bois - Betschdorf - Fortuné Schmitter

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Extrait d'une vidéo tournée lors de notre dernière cuisson de grès au sel au four à bois en 1991.
Ce processus de cuisson, caractéristique de la production de Betschdorf, donne toute son authenticité à nos poteries. C'est là que s'exprime tout notre savoir faire.

Après 5 jours d'enfournement dans notre four de 36m cube nous avions besoin de l'alimenter 24h/24 pendant 3 jours pour atteindre 1250°C et procéder à l'étape finale du salage avec :
1 tonne de charbon
8 stères de chêne
20 stères de pin
450 kg de sel marin
beaucoup d'huile de coude

Lors des 5 dernières heures de cuisson, les 3 foyers du four devaient chacun être alimentés avec une vingtaines de morceaux de pins tous les quarts d'heure.

Les employé.e.s, ami.e.s et connaissances venaient assister au spectacle, mais aussi aider les potiers à entretenir les flammes.

Le défournement se faisait après 5 jours de refroidissement.

Les cuissons avaient lieu toutes les 6 semaines.

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