Скачать или смотреть 평생 끓인 국수 중 라면 만큼 쉽고 맛있는 역대급 국수. 요즘 라면 대신 이것만 끓여요~

요즘 라면 보다 자주 끓이는 우리집 초간단 국수!

끓여주면 다들 맛있다고 한그릇 후다닥 해치운답니다~

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   / @쿡잇파파  

--- 재료 ---
국수 2인분
대파 흰대 2~3큰술 15g
김치 2~3큰술 40g
김가루 약간

--- 국물 ---
물 4컵 800cc
설탕 1/5스푼 2g
맛소금 1/10스푼 1g
혼다시 1/3스푼 3g
진간장 5스푼 40g
미림 4스푼32g
참치액젓 1스푼 8g
미원 2꼬집
어묵 2장 80g
간마늘 반스푼 10g
후추가루 1꼬집
통깨살짝

1. 고명으로 쓸 대파를 얇게 썰어주세요.

2. 사각어묵 2장 을 채썰어주세요. 어묵은 끓였을때 부피가 과도하게 커지는건 전분이니 팽창제 함량이 높은거에요~ 좀 덜 부푸는게 연육 함량이 높은 제품입니다.

3. 적당히 익은김치 2~3큰술 분량은 잘게 썰어주세요.

4. 냄비에 물을 부어주세요.

5. 설탕을 넣어주세요. 간장 베이스라 설탕 단맛이 살짝 살아야 국물이 더 맛있습니다.

6. 짠맛을 살려줄 맛소금을 넣어주세요.

7. 혼다시를 넣어주세요. 없으면 소고기 다시다를 동량 넣어주세요.

8. 간장은 진간장을 넣어주세요.

9. 미림을 넣어주세요. 다른 맛술과는 전혀 다른 결과물이 나오니 꼭 맛술 사용해주세요.

10. 참치액을 넣어주세요. 참치액 없을땐 멸치액젓을 참치액 분량의 2/3를 넣어주세요.

11. 미원을 넣어주세요.

12. 어묵을 넣어주세요.

13. 간마늘 반스푼 10g 을 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이고 4분 끓여주세요.

14. 육수가 끓는 동안 미리 끓여놓은 물에 국수를 넣고 삶아주세요.

15. 4분 끓인 육수 맛을 보고 기호에 따라 맛소금으로 추가간을 올려주세요.

16. 미지근한 국수가 좋은 분들은 국수를 찬물에 깨끗히 씻어서 볼에 담아주고 육수를 부어주세요.

17. 뜨거운 국수를 좋아하는 분들은 뜨거운 국수를 그대로 볼에 담거나 찬물에 씻어 전분을 좀 털고 육수에 토렴을 해서 한번 데운 다음 볼에 담고 육수를 부어주세요.

18. 육수가 2인분 양이니 어묵과 육수를 나눠서 부어주세요.

19. 잘게 썬 생대파 1줌을 올려주세요. 후첨으로 들어가는 대파량이 국물과 정말 잘 어울립니다.

20. 김치를 크게 한큰술 올려주세요.

21. 김가루를 살짝 뿌려주세요.

22. 만드는건 진짜간단한데 술먹고 해장국수로 간단한 한끼 식사로 정말 맛있습니다. 꼭! 활용해보세요~

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