INVOLTINO di MELANZANA | COZINHA de VERÃO | FÉRIAS com NANDO

O INVOLTINO di MELANZANA é daqueles pratos que possuem ingredientes simples e apresentação e nome bem elegantes...
São embrulhinhos de berinjela, servidos como entrada (ou como o italiano antipasto), deliciosos, frescos e lindos!
E ainda tem, como bônus, o preparo do AZEITE de MANJERICÃO, que vai dar mais cor, frescor e sabor ao prato.
Vem cozinhar comigo!

Para acessar este vídeo:
   • INVOLTINO di MELANZANA  |  COZINHA de...  
Para entender as FÉRIAS com NANDO:
   • FÉRIAS com NANDO: seleção de vídeos d...  
Na segunda-feira tem vídeo da playlist COZINHA de VERÃO, cheia de pratos leves, coloridos e refrescantes:
   • COZINHA de VERÃO  
Na terça, vídeos da playlist COZINHA do BRASIL, com pratos típicos da nossa gastronomia:
   • COZINHA do BRASIL  
Na quarta, QUITANDAS e QUITUTES, com bolos, biscoitos e delícias para comer com café:
   • QUITANDAS e QUITUTES  
Na quinta, COZINHA do MUNDO, com pratos de vários lugares diferentes:
   • COZINHA do MUNDO  
Na sexta-feira, o dia ideal para vídeos da playlist COMIDA de BOTECO, com petiscos deliciosos para compartilhar:
   • COMIDA de BOTECO  
No sábado, COZINHA de CASA, com vídeos de comidinhas caseiras que todo mundo adora:
   • COMIDA de BOTECO  
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INVOLTINO DI MELANZANA
Serve 2 pessoas

1 berinjela comprida e reta
1 tomate italiano grande
1 ramo de manjericão
Azeite extra virgem
Sal e pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) cheias de muçarela, ralada
PARA O AZEITE DE MANJERICÃO:
1 xícara (chá) de manjericão
1/2 xícara (chá) de azeite extra virgem
1 pitadinha de açúcar

Tempo: 30 minutos
Utensílios e equipamentos: mandolim, tigela, frigideira, assadeira

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